Tartine Italienne
Note :
Une tartine savoureuse et croustillante idéale pour un apéritif ou en entrée.
Ingrédients
- Pain Ciabatta
- Tomate
- Mozzarella
- Tapenade d'olive noire
- Gousse d'ail
- Feuilles de basilic
- Huile d'olive
- Sel & poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Passer la gousse d'ail et 90g de tapenade au mixeur.
- Ébouillanter la tomate 30 secondes dans une casserole d'eau bouillante.
- La peler puis la couper en tranches fines.
- Couper également une boule de mozzarella en tranches fines.
- Ouvrir le pain dans la longueur et couper en tronçons.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive puis mettre les tartines à dorer dans le four préchauffé.
- Tartiner avec le mélange à la tapenade.
- Répartir sur chaque tartine 2 tranches de tomate, puis 2 ou 3 tranches de mozzarella.
- Saler et poivrer, puis placer 2 feuilles de basilic sur chaque tartine.
- Arroser à nouveau d'huile d'olive et mettre au four pendant 5 minutes.
Pour réussir votre Tartine Italienne
Ne mettez pas les tartines au four plus de 5 minutes lors de leur première cuisson, pour éviter qu'elles soient trop grillées après leur deuxième passage au four.
