Los Angeles instaure le lundi sans burger

Ce n'est pas une rumeur mais une véritable mesure prise par la ville de Los Angeles, en Californie : le conseil municipal vient de voter à l'unanimité le "Meatless Monday", comprenez le lundi sans viande.

Cette décision n'est pas une mesure obligatoire pour les habitants mais une forte invitation à remplacer la viande par des légumes une fois par semaine.

A l'origine de cette idée : la volonté de la ville de protéger ses administrés en diminuant les risques de cancers du colon, de la prostate, du rein et du sein, mais aussi les maladies cardiaques. Une alimentation trop riche en viande serait en effet responsable de ces problèmes de santé.

Convaincus que la santé est directement affectée par notre assiette, les membres du conseil espèrent prévenir et même supprimer certains troubles de la santé liés à un mauvais régime alimentaire.

Autre objectif de ce lundi sans viande : la protection de l'environnement, en réduisant l'empreinte carbone des élevages de bétail. Ceux-ci sont en effet gourmands en eau et fortement émetteurs de gaz.

Rappelons que plus de la moitié du comté de Los Angeles sont obèses ou en surpoids. Un régime végétarien ainsi conseillé, même une fois par semaine, pourrait permettre de réduire cette proportion ainsi que les risques sanitaires qui sont liés.