Histoire(s) du sandwich

La mythique histoire du bretzel

Reconnaissable entre mille, grâce à sa forme insolite, le bretzel est une gourmandise qui nous vient d'outre-Rhin ou, tout du moins, de la région germanique. Un petit plaisir...

L'histoire du cheese naan, de Paris à Bombay

Pour accompagner les délicieuses spécialités qu'on trouve dans les restaurants indiens en Europe – du poulet Tandoori au Dahl de lentilles en passant par un succulent curry...

La gourmande histoire des rillettes

Les rillettes ravissent les palais des gourmets, depuis bien longtemps. En effet, cette préparation de viande, dans sa version la plus classique, ou de poissons, existe depuis...

L'histoire des restaurants Wendy's

Wendy's est une chaîne de fast-food américaine, qui ne dispose (hélas) d'aucun établissement en France. Il s'agit pourtant de la 3e plus importante chaîne de restauration...

L'histoire de la chaîne de fast-food In-N-Out

Depuis plus de 70 ans, l'enseigne américaine de fast-food In-N-Out fait le bonheur des amateurs de burgers sur la côte ouest des États-Unis. Elle y profite d'un énorme capital...

Le chawarma, un sandwich méditerranéen

Qu'on l'appelle "shawarma", "kebab" ou encore "grec", ce sandwich à base de viande cuite lentement sur une broche tournante est un délice apprécié sur toute la planète. Mais...

L'histoire de la chaîne Carl's Jr

Carl's Jr est l'une de ces enseignes qui se sont forgées à la force des poignées. Ayant commencé toute petite, elle est aujourd'hui l'une des chaînes de fast-food les plus...

La tradition du croissant au beurre : toute une histoire !

Ami du petit-déjeuner par excellence, le croissant est un symbole gastronomique de la France à l'étranger. Le croissant au beurre est pourtant apparu au XVIIe siècle en...

Starbucks, les raisons d’un succès fulgurant

L’enseigne américaine Starbucks s’est développée avec une vitesse fulgurante et est aujourd’hui présente dans plus de 50 pays. Dans chaque ville majeure, vous croiserez...

Speed Burger, une histoire à cent à l'heure

Dès sa première année, Speed Burger s'est différencié des autres enseignes en misant sur la livraison de ses précieux hamburgers directement chez le client. Une niche qui...

L'histoire du banh mi

Le banh mi, c'est la street-food du moment, un sandwich qui ressemble un peu au jambon beurre, mais en nettement plus exotique. C'est un sandwich qui nous vient tout droit du...

L'ascension de la chaîne Big Fernand

Le secteur de la restauration rapide a toujours fait rêver et beaucoup lancent leurs marques dans l'espoir de devenir le prochain McDonald's. Parmi ces enseignes en quête de...

L’empanada, un petit chausson historique

L’empanada est un plat typique du monde hispanique, arrivé en Espagne en même temps que les Arabes. Cette rondelle de pâte pliée, farcie de divers ingrédients, cuite au...

L'histoire des restaurants Five Guys

C'est l'histoire de cinq gars qui décident de monter une entreprise familiale en vendant des burgers aussi bons que ceux de leur mamie. Ils ont fait fortune. Bref, le rêve...

L'histoire du diner américain

On le croit réservé aux vieilles séries télé, faisant partie d'une époque à jamais révolue. Pourtant, si le diner ne date pas d'hier, il continue de fasciner les amoureux...