Sauce américaine
Découvrez les saveurs de l’Amérique avec cette sauce qui fera toute la différence dans vos hamburgers.
Ingrédients
Préparation de la sauce
- Faire suer sans coloration les oignons, l’ail et les échalotes dans une poêle avec de l’huile d’olive.
- Ajouter les tomates.
- Arroser de cognac et faire flamber le tout.
- Déglacer au vin blanc.
- Ajouter le bouquet garni
- Laisser encore réduire pendant quelques minutes.
- Passer au chinois ou au moulin à légumes.
- Ajouter le paprika. Saler et poivrer.
- Remettre sur le feu et porter à ébullition.
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