Vous utilisez un bloqueur de publicités et nous pouvons le comprendre.
Mais notre site est entièrement gratuit grâce à la publicité, non intrusive.
Merci de nous soutenir en désactivant votre bloqueur.

> Cliquez sur l'icône rouge située en haut à droite de votre navigateur
> Choisissez l'option : "Désactiver pour ce site"

Sauce américaine

Note :

Découvrez les saveurs de l’Amérique avec cette sauce qui fera toute la différence dans vos hamburgers.

Sauce américaine

Ingrédients

  • 500 g tomates
  • 3 oignons
  • 4 gousses d’ail
  • 2 échalotes
  • 1 verre de vin blanc
  • 2 c. à s. de cognac
  • 1 bouquet garni
  • 3 c. à s. d'huile d’olive
  • Paprika
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faire suer sans coloration les oignons, l’ail et les échalotes dans une poêle avec de l’huile d’olive.

  • Ajouter les tomates.

  • Arroser de cognac et faire flamber le tout.

  • Déglacer au vin blanc.

  • Ajouter le bouquet garni

  • Laisser encore réduire pendant quelques minutes.

  • Passer au chinois ou au moulin à légumes.

  • Ajouter le paprika. Saler et poivrer.

  • Remettre sur le feu et porter à ébullition.

Pour réussir votre Sauce Américaine

Si la sauce est trop liquide, ajoutez de la maïzena ou du beurre manié.

1 commentaire

Parfait pour les barbecues

Lukas - le 21/06/2021

On avait testé cette sauce avec des hamburgers avec mon frère. On l'a réutilisé hier pour les fêtes des pères.

Vous aussi, donnez votre avis !

Focus sur les ingrédients

A lire ailleurs

Recevoir la newsletter :