Burger : quand une tomate remplace le pain

C'est une recette qui dira quelque chose aux amateurs de légumes : un hamburger où le pain est remplacé par deux moitiés de tomate.

On appelle ça le "Toma-mi Burger" et c'est l'enseigne nipponne Mos Burger qui s'est risquée à la mettre au menu de l'un de ses restaurants. L'idée est de proposer un sandwich frais, à déguster à la belle saison. D'ailleurs, le Toma-mi Burger ne sera commercialisé que cet été, après 14h (aux heures les plus chaudes) et dans un seul établissement de la firme, celui de Tokyo.

On retrouve dans cette recette les ingrédients de base d'un hamburger : steak haché, oignon, laitue et sauce (de type cocktail), mais cette fois, ils sont coincés entre deux moitiés d'une énorme tomate. Une formule assez saine, dans un pays plutôt habitué aux expériences culinaires insolites, comme le sandwich mayo à la mayonnaise ou encore le Ramen burger, où le pain est remplacé par des galettes de nouilles !

La chaîne japonaise Mos Burger, qui voulait s'étendre dans le monde il y a quelques années, vient donc mettre un peu de fraîcheur dans ses recettes. Mais reste à savoir si, en l'absence du traditionnel pain bun, ce sandwich mérite encore l'appellation burger.