Sandwich Bon Réveil

Une recette idéale pour un brunch gourmand. Ce sandwich marie le jambon, les œufs, le lard et le fromage. (Recette envoyée par Oriane)

Faire durcir les œufs 9 minutes dans l'eau bouillante.
Les écaler puis les hacher grossièrement.
Dans un saladier, mélanger les œufs hachés avec un peu de mayonnaise, de la ciboulette ciselée et de l'ail haché. Assaisonner.
Faire sauter les lardons dans une poêle et les mélanger à la préparation à l'œuf.
Fendre la demi-baguette et la toaster légèrement.
Garnir avec la préparation œuf-lardons.
Ajouter une tranche de jambon et des rondelles de tomate.
Ajouter le fromage râpé et mettre au four 5 minutes.

Utilisez votre jambon préféré, blanc ou cru. Vous pouvez aussi remplacer l'emmental par de la mozzarella.