15 idées de recettes pour vos buffets de fin d'année

Tartines pour la table de Noël

Tartines d'écrevisses
Des queues d'écrevisses sur un pain de campagne, accompagnées de légumes grillés. Un délice qui peut fort bien s'adapter avec des queues de langoustines. > voir la recette

Tartine Passion foie gras
La douceur sucrée de la mangue s'associe parfaitement au raffinement du foie gras cuit, dans cette tartine sans fioriture mais pleine de goût. > voir la recette

Grillé au crabe
La rencontre inattendue du crabe et de l'asperge, sur un toast nappé de sauce hollandaise et légèrement gratiné. > voir la recette

Tartines du Terroir
Classique mais toujours appréciée, la traditionnelle tartine de foie gras relevée de confiture de figues. > voir la recette

Tartine de magret aux pêches
L'incomparable association du magret de canard fumé et de la pêche de vigne. > voir la recette

Tartines pour le buffet du Nouvel An

Pain perdu au foie gras
Une recette toute simple, à base de baguette au pavot et de foie gras mi-cuit, servie avec un chutney de fruits. > voir la recette

Tartine de Carpaccio de St Jacques
Délicate et parfumée, cette tartine se prépare avec des produits bien frais, sélectionnés avec soin. La St Jacques y est sublimée par la betterave, alliance inédite et goûteuse. > voir la recette

Tartine d’œuf de caille au caviar
Le nec plus ultra de la tartine de fête : un toast au caviar, garni d'un œuf de caille cuit à cœur. Sublime mais sans sophistication. > voir la recette

Grillé de la Baltique
Le mariage délicat des œufs de lump et des œufs de saumon, sur une tartine gourmande et raffinée. > voir la recette

Tartine Passion Saumon
Un pain de campagne délicatement recouvert de saumon fumé et de fruit de la passion. > voir la recette

Des sandwichs de fête

Club-Sandwich de Noël
Un sandwich club festif et raffiné, simple à réaliser. Le foie gras y côtoie l'artichaut mariné, pour un mariage de saveurs subtil et généreux. > voir la recette

Hamburger Norvégien
Tout droit descendu du Nord, ce hamburger au saumon fumé fait le régal des petits comme des grands. Un plaisir simple mais savoureux, qui réconcilie la cuisine rapide avec une forme de luxe. > voir la recette

Christmas Sandwich
Une belle recette à base de homard, aux couleurs de Noël. > voir la recette

Burger de la Suite
La recette du chef d'un grand restaurant, à base de bœuf, foie gras et mangue : un délice sucré-salé ! > voir la recette

Sandwich du Nouvel An
Une recette délicate qui marie le foie gras à la rhubarbe et à l'aneth. Une explosion de saveurs originales pour les papilles ! > voir la recette