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Les articles
La mangue : saveurs et vitaminesLa mangue est un fruit souvent réniforme (en forme de rein) et sa couleur va du vert à l’orange vif, en passant par le violet et le rouge. Mûre...
La mayonnaise, une histoire controverséeCette émulsion, concoctée à base d'œuf et huile, aurait-elle des origines diverses ? Quoi qu'il en soit, c'est surtout le terme...
La méthode scientifique pour tenir un burgerAllez, ne dites pas que ça ne vous est jamais arrivé : vous empoignez votre généreux burger, vous croquez dedans et c'est le drame. La salade...
La moutarde : le petit grain de folieDe la Grèce au monde entier Tirée des graines d'une plante portant le même nom, la moutarde est un condiment qui se trouve dans les différentes...
La mythique histoire du bretzelQuand on évoque le bretzel, on pense immédiatement à l'Allemagne, mais aussi aux autres pays et régions qui l'entourent et qui gravitent autour...
La naissance du kébabD'après la légende, les soldats ottomans du Moyen Âge utilisaient leur épée pour se faire griller des morceaux de viande, à la verticale. Cette...
La noix de coco, un parfum d'exotismeLa noix de coco est un fruit exotique qui pousse par grappe de 10 ou 20 sur le cocotier, ou cocos nucifera, que l'on trouve généralement dans les...
La noix de Saint-Jacques, joyau de l'océanA la simple évocation de son nom, les plus gourmets d’entre vous ont certainement en tête le goût unique et si particulier de ce bijou de...
La papaye : faites le plein de vitamines !La papaye est le fruit du papayer, un arbre solide qui mesure entre 3 et 7 mètres de haut, mais qui peut monter jusqu'à 8 mètres. Oscillant entre...
La parole est à l'avocatQualifié de "beurre du pauvre" en Amérique, l'avocat fut longtemps un produit de luxe en Europe, qui le découvrit au 17ème siècle grâce aux...
La pastèque, un fruit au grand cœurOn la désigne parfois par l'appellation "melon d'eau", mais c'est bien sous le terme de pastèque que cette grosse cucurbitacée est le plus souvent...
La pause des salariés européensSi la construction de l'Europe tend à uniformiser les pratiques dans de nombreux domaines, les habitudes alimentaires des uns et des autres sont...
La pause-repas en entrepriseLes salariés qui travaillent en entreprise ont tous droit à une pause pour déjeuner le midi. Mais les horaires, les conditions et les pratiques...
La pistache, le fruit sans tacheIl était une fois la pistache On pense qu'il y a 9000 ans, au Moyen-Orient, la pistache était déjà consommée et appréciée. Il s'agissait...
La poire, un fruit juteux et gourmandLa poire est le fruit du poirier, un arbre appartenant au genre Pyrus qui compte 68 espèces. On n'en compte cependant que 6 à être cultivées dans...
La polenta dans tous ses états !Qu'on l'aime en bouillie ou dorée dans l'huile, en plat gastronomique ou à manger avec les doigts, la polenta est une spécialité qui ne laisse...
La recette du fameux sandwich au cassouletAvez-vous déjà songé à déguster un cassoulet sous forme de sandwich ? Non ? Alors, il est temps de bousculer vos habitudes et de vous laisser...
La saga Burger King en publicitésSi l'histoire de Burger King a officiellement commencé en 1954, l'enseigne a véritablement pris son envol à l'international dans les années 60....
La santé dans votre assietteVers un repas de bonne qualité Premier reflet de nos habitudes alimentaires : notre peau. Son teint nous indique souvent la qualité de nos repas....
La sardine sort de sa boîteRetour en arrière Dès l'Antiquité, la sardine se mange fraîche, sur les quais, à peine débarquée du bateau, ou bien conservée dans des...
La saucisse sous toutes ses formesDescription d'une spécialité universelle A la saison des barbecues, la saucisse s'invite dans tous les jardins. Mais cette spécialité comporte...
La solution sandwichDepuis 1960, la part de la population française prenant ses repas hors foyer est passée de 5 % à 13 % et pourrait atteindre les 17 % à l'horizon...
La tomate propreVous avez probablement déjà fait l'expérience du sandwich crudités qui dégouline sur vos vêtements ? La faute est bien souvent à la tomate,...
La tomate, pomme de l'amourGorgée de soleil, arrosée d'un trait d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, parfumée de quelques feuilles de basilic, la tomate ensoleille nos...
La tradition du croissant au beurre : toute une histoire !Le croissant au beurre est une véritable tradition du petit-déjeuner français. Symbole de la viennoiserie du pays, il n'est pourtant pas né en...
La truffe règne sur les champignonsCulture et développement La truffe n'est ni plus ni moins qu'un champignon souterrain. Elle fait partie des "ascomycètes hypogés", des variétés...
La véritable histoire du Happy Meal, le celèbre menu pour enfant de McDonald's Le "Happy Meal" de McDonald's est l'un des produits les plus célèbres de l'enseigne, aux côtés de son incontournable Big Mac. Depuis sa création...
La vière, l'étonnante rencontre de la bière et du raisinLe terme "vière" est un néologisme créé via l'association des mots "vin" et "bière", et il décrit parfaitement cette boisson fabriquée par...
Le bacon, l'ami du petit-déjeunerLe mot « bacon » est un mot anglais qui désigne du lard salé et souvent fumé. Rien de plus normal à ça, c’est un aliment traditionnel des...
Le beurre tout en saveursComplice incontournable de certaines recettes de sandwiches et tartines, le beurre permet aussi la cuisson de viandes, poissons et légumes, que ce...