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Les articles

10  astuces pour augmenter son chiffre d10 astuces pour augmenter son chiffre d'affaires

Il n’est jamais facile de réaliser la partie marketing de son établissement. Si créer les meilleurs plats et organiser la décoration du restaurant...

10 alternatives à la mayonnaise10 alternatives à la mayonnaise

C'est évident, la mayonnaise est probablement la sauce la plus utilisée dans un sandwich. Elle s’accommode avec beaucoup d'ingrédients et se trouve...

12 idées reçues sur le sandwich12 idées reçues sur le sandwich

Le sandwich, c’est un truc de fainéants Faux. Le sandwich demande parfois un peu de temps, autant qu’un repas classique, notamment les sandwiches...

15 idées de recettes pour vos buffets de fin d15 idées de recettes pour vos buffets de fin d'année

Tartines pour la table de Noël Tartines d'écrevisses Des queues d'écrevisses sur un pain de campagne, accompagnées de légumes grillés. Un délice...

15 objets à personnaliser dans votre snack15 objets à personnaliser dans votre snack

Personnaliser sa sandwicherie va au-delà du logo sur la vitrine, de la belle enseigne au-dessus du comptoir ou encore du panneau lumineux haranguant...

4 règles à suivre pour pique-niquer sans déchet4 règles à suivre pour pique-niquer sans déchet

On aime tous s'installer sur une jolie couverture, posée sur la plage ou en forêt, pour déguster un délicieux pique-nique. Mais ce qu'on aime moins,...

5 appareils attractifs pour un snack5 appareils attractifs pour un snack

Quand on a bien réfléchi à son concept de sandwicherie et créé de belles recettes pour attirer les clients, on peut considérer que le plus important...

5 conseils pour un sandwich équilibré5 conseils pour un sandwich équilibré

1/ Du bon pain Préférez le pain artisanal de votre boulanger aux recettes industrielles, souvent plus riche en matières grasses et/ou en sucre....

5 idées pour remplacer le steak du burger5 idées pour remplacer le steak du burger

On pense souvent que hamburgers et végétariens ne font pas bon ménage. Le steak de bœuf, saignant et juteux, qui fait le bonheur des amateurs de...

5 trucs pour rendre votre hamburger plus sain5 trucs pour rendre votre hamburger plus sain

Se délecter d'un bon hamburger, qu'on tient fermement entre les doigts et dans lequel on croque goulûment, voilà un plaisir presque coupable. La...

7 règles d7 règles d'or pour un pique-nique parfait

Que l'on soit en vacances ou en week-end, en famille ou en amoureux, en forêt ou à la plage, une sortie pique-nique se doit d'être pleinement...

8 astuces pour bien préparer votre sandwich8 astuces pour bien préparer votre sandwich

1/ Un bon couteau Choisissez le couteau adéquat pour couper le pain de votre sandwich : un grand couteau dentelé et aiguisé est le plus efficace,...

A la recherche de la qualitéA la recherche de la qualité

S'il semble facile de fabriquer un sandwich de qualité à la maison, il n'en est pas de même avec les produits industriels. Pourtant, pour la santé de...

Aménager un snack : le matériel nécessaireAménager un snack : le matériel nécessaire

Avant de se lancer dans le secteur de la restauration rapide, de nombreux professionnels se retrouvent confrontés à la difficulté de choisir le bon...

Augmentez la visibilité de votre snackAugmentez la visibilité de votre snack

Vendre de bons produits, c'est probablement l'obligation première d'un snack ou d'une sandwicherie. Mais pour vendre mieux (et plus), il faut attirer...

Baguette présidentielle : l’ultime concours du boulangerBaguette présidentielle : l’ultime concours du boulanger

La baguette est une spécialité française portée par l'amour de tout un pays où un habitant sur deux ne peut se passer de pain et où la baguette...

Baguette, ouvre-toi !Baguette, ouvre-toi !

L'artisan qui gère une sandwicherie ou propose une offre annexe de restauration rapide a besoin de se concentrer sur son métier et son...

Bapburger, le burger de riz préféré des CoréensBapburger, le burger de riz préféré des Coréens

Remplacer le pain à hamburger par des galettes de riz est une idée étonnante, qui prend tout son sens en Asie. C’est une façon de lier deux cultures...

Bien aménager son food truckBien aménager son food truck

Quand on veut lancer son business de restaurant nomade, ouvrir son food truck en l'aménageant soi-même est une façon efficace de faire des économies,...

Bien choisir lBien choisir l'emballage de ses sandwichs

Le choix ne manque vraiment pas quand il est question d'emballage pour sandwichs : papier kraft, carton kraft, film plastique ou encore coque en...

Big Mac et pouvoir d’achatBig Mac et pouvoir d’achat

S’il y a un sandwich célèbre à travers le monde entier, c’est bien le Big Mac. Ce hamburger à étages, figure emblématique des menus de la chaîne...

Burger King fait dans le luxeBurger King fait dans le luxe

On connaissait le hamburger à 5000 dollars, servi à Las Vegas, voici la spécialité la plus chère pour une chaîne de fast-food : le burger à 200...

CC'est l'heure du goûter !

Le goûter fait partie d'une alimentation équilibrée, pour peu que les autres repas soient bien répartis dans la journée et que l'on conserve une...

Chaud l’artichaut !Chaud l’artichaut !

L’artichaut est un légume bimensuel, aujourd’hui disponible en grandes surfaces toute l’année. Mais si voulez vraiment le déguster dans les...

Comment est née la tortilla ?Comment est née la tortilla ?

A la base de l'alimentation mexicaine, la tortilla de maïs est une tradition culinaire qui a connu peu de changements. Les grains de maïs sont cuits...

Comment faire une étude de marché ?Comment faire une étude de marché ?

Lorsque vous avez décidé de monter votre sandwicherie, vous êtes partis d’une ou plusieurs idées de produits et de services annexes qui devraient...

Comment McDo regagne la confiance des consommateursComment McDo regagne la confiance des consommateurs

Des critiques aussi acerbes que récurrentes D'aussi loin que l'on s'en souvienne, l'enseigne McDonald's a toujours été sous le feu de la critique...

Comprendre son environnement d’implantationComprendre son environnement d’implantation

De nouvelles idées, de nouveaux produits, de nouveaux modes de communication et de distribution apparaissent à intervalles de plus en plus réduits....

Couleur carotteCouleur carotte

Les origines de la carotte Originaire d’Asie mineure, où on la trouvait il y a 2000 ans déjà, la carotte est une racine mais aussi une plante...

Créer une sandwicherieCréer une sandwicherie

Les métiers de la restauration rapide vous intéressent et vous souhaitez ouvrir votre propre commerce ? La sandwicherie n'échappe pas aux règles qui...