La tomate propre

Vous avez probablement déjà fait l'expérience du sandwich crudités qui dégouline sur vos vêtements ? La faute est bien souvent à la tomate, coupée en rondelles, qui rend alors son jus lorsque l'on mord dedans. Une société néerlandaise vient de résoudre ce cruel problème en inventant une tomate "propre" qui garde son jus !

Issue du savoir-faire de la société Nunhems dans le domaine des hybrides (le croisement des espèces), la tomate "Intense" garde l'aspect d'une belle tomate, ovale et bien rouge. La différence avec les autres variétés, c'est qu'elle est 100% chair : le jus est contenu dans les cellules. Résultat : la tomate retient son jus lorsqu'on la croque. Une belle innovation que vient de réaliser cette filiale de Bayer Cropscience, spécialisée dans la chimie pour les cultures.

Aucune manipulation génétique, juste une véritable prouesse dans le domaine du croisement. La tomate "Intense" est produite en Espagne et au Maroc, mais des essais commencent en Bretagne. Et les fabricants de sandwiches se montrent déjà très intéressés par ce fruit qui respecte votre chemise...