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Les articles

Au Japon, le repas de Noël se déguste chez KFCAu Japon, le repas de Noël se déguste chez KFC

A Noël, la dinde et le foie gras ont toujours la cote sur les tables française ; en Belgique, ils célèbrent les tripes à l'djotte ; la...

Augmentez la visibilité de votre snackAugmentez la visibilité de votre snack

Vendre de bons produits, c'est probablement l'obligation première d'un snack ou d'une sandwicherie. Mais pour vendre mieux (et plus), il faut...

Bac gastro : quelle matière choisir ?Bac gastro : quelle matière choisir ?

Les bacs gastros sont des incontournables dans une cuisine professionnelle et leur choix ne doit certainement pas être laissé au hasard. Si les...

Baguette présidentielle : l’ultime concours du boulangerBaguette présidentielle : l’ultime concours du boulanger

La baguette est une spécialité française portée par l'amour de tout un pays où un habitant sur deux ne peut se passer de pain et où la baguette...

Baguette, ouvre-toi !Baguette, ouvre-toi !

L'artisan qui gère une sandwicherie ou propose une offre annexe de restauration rapide a besoin de se concentrer sur son métier et son...

Bapburger, le burger de riz préféré des CoréensBapburger, le burger de riz préféré des Coréens

Remplacer le pain à hamburger par des galettes de riz est une idée étonnante, qui prend tout son sens en Asie. C’est une façon de lier deux...

Bien aménager son food truckBien aménager son food truck

Quand on veut lancer son business de restaurant nomade, ouvrir son food truck en l'aménageant soi-même est une façon efficace de faire des...

Bien choisir lBien choisir l'emballage de ses sandwichs

Le choix ne manque vraiment pas quand il est question d'emballage pour sandwichs : papier kraft, carton kraft, film plastique ou encore coque en...

Bien choisir son pain de mie pour un délicieux club-sandwichBien choisir son pain de mie pour un délicieux club-sandwich

Pour faire un délicieux sandwich club, il faut de bons ingrédients, un peu de créativité et… un pain de mie de qualité. Toutes les variétés...

Bien conserver ses en-cas pour un pique-niqueBien conserver ses en-cas pour un pique-nique

Un pique-nique réussi tient souvent à peu de choses : les bonnes personnes, un lieu agréable, un temps clément… et de bons petits plats à...

Big Mac et pouvoir d’achatBig Mac et pouvoir d’achat

S’il y a un sandwich célèbre à travers le monde entier, c’est bien le Big Mac. Ce hamburger à étages, figure emblématique des menus de la...

Boissons fraîches : quel matériel choisir ?Boissons fraîches : quel matériel choisir ?

Dans un snack, il est capital de satisfaire les besoins des clients qui viennent manger mais aussi boire, et cela passe par la présence d'un...

Burger King fait dans le luxeBurger King fait dans le luxe

On connaissait le hamburger à 5000 dollars, servi à Las Vegas, voici la spécialité la plus chère pour une chaîne de fast-food : le burger à...

CC'est l'heure du goûter !

Le goûter fait partie d'une alimentation équilibrée, pour peu que les autres repas soient bien répartis dans la journée et que l'on conserve une...

CC'est légal : demandez une remise si vous emportez avec votre propre contenant

La loi pour la transition écologique est entrée en vigueur en France en 2020 et certaines de ses mesures phares ont permis de modifier les...

Chaud l’artichaut !Chaud l’artichaut !

L’artichaut est un légume bimensuel, aujourd’hui disponible en grandes surfaces toute l’année. Mais si voulez vraiment le déguster dans les...

Cheesesteak, le sandwich le plus alléchant de Philadelphie Cheesesteak, le sandwich le plus alléchant de Philadelphie

Certains sandwichs possèdent un aspect qui donne envie de croquer dedans à pleines dents simplement en les voyant. C'est le cas de l'iconique...

Chef à domicile : le raffinement de la cuisine française chez vousChef à domicile : le raffinement de la cuisine française chez vous

Inviter un chef à domicile, c'est la garantie d'un repas réussi. Il cuisinera pour vous des plats délicieux. Vous pourrez ainsi établir un menu...

Choisir la remorque pour son snack ambulantChoisir la remorque pour son snack ambulant

Il est vrai que sur les routes, dans les quartiers d'affaires ou à proximité des écoles, ce sont surtout des camions-restaurants que l'on...

Comment bien revendre sa sandwicherieComment bien revendre sa sandwicherie

Vendre son commerce relève parfois du parcours du combattant. En effet, cela peut être long et fastidieux, et il faut se plier à certaines...

Comment choisir le barbecue idéal ?Comment choisir le barbecue idéal ?

Choisir le bon barbecue n’est pas chose aisée, tant les modèles disponibles sur le marché sont nombreux. Entre les classiques barbecues à...

Comment est née la tortilla ?Comment est née la tortilla ?

A la base de l'alimentation mexicaine, la tortilla de maïs est une tradition culinaire qui a connu peu de changements. Les grains de maïs sont...

Comment faire pour choisir le meilleur café ?Comment faire pour choisir le meilleur café ?

La définition du meilleur café varie selon les goûts de chacun. En fonction de son pays de production, de la variété de café, de la mouture ou...

Comment faire une étude de marché ?Comment faire une étude de marché ?

Lorsque vous avez décidé de monter votre sandwicherie, vous êtes partis d’une ou plusieurs idées de produits et de services annexes qui...

Comment McDo regagne la confiance des consommateursComment McDo regagne la confiance des consommateurs

Des critiques aussi acerbes que récurrentes D'aussi loin que l'on s'en souvienne, l'enseigne McDonald's a toujours été sous le feu de la critique...

Comment préparer un smash burger ?Comment préparer un smash burger ?

Apparu dans les années 1930 dans le Midwest américain, le smash burger est un OVNI pour notre esprit catéchisé par les grosses églises que sont...

Comment préparer un wrap dans les règles de lComment préparer un wrap dans les règles de l'art

L'intérêt principal du wrap réside dans la créativité qu'il offre à celui qui le réalise. Rapide à préparer, il peut être garni de 1001...

Comment proposer le meilleur café à ses clients ?Comment proposer le meilleur café à ses clients ?

Variétés, conditionnement et extraction, ce sont là les trois fondamentaux à connaître pour faire le meilleur café possible, et ce peu importe...

Comment proposer ses sandwichs en plateau-repas ?Comment proposer ses sandwichs en plateau-repas ?

Les clients de la restauration rapide sont de plus en plus exigeants sur ce qu'ils mangent. Même s'ils sont toujours aussi friands de sandwichs et...

Comprendre son environnement d’implantationComprendre son environnement d’implantation

De nouvelles idées, de nouveaux produits, de nouveaux modes de communication et de distribution apparaissent à intervalles de plus en plus...