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L'origine des tapas Les origines du tapas sont floues, la faute à une multitude d’histoires et de légendes différentes se vantant toutes de...

Le canard est un palmipède de la famille des Anatidés. On le trouve partout dans le monde à part peut-être dans les contrées trop froides comme...

Ce légume racine se présente sous deux formes : le céleri-rave et le céleri-branche. Ces deux variétés font partie de la même famille : les...

Véritable star des en-cas nocturnes ou des repas sur le pouce, le kebab a envahi le monde et il fait depuis bien longtemps partie de notre paysage...

Le chorizo traditionnel d’Espagne Réalisé à partir de viande de porc hachée et d’épices, le chorizo est une variété de saucisson...

Toutes les vertus du chou Autrefois surnommé le "médecin des pauvres", le chou est l'allié de notre santé. Il renforce la résistance de...

Ce petit agrume aux couleurs du soleil est reconnu aussi bien pour ses qualités nutritionnelles que culinaires. Il n’est d’ailleurs pas...

Pour créer une sandwicherie ambulante, les règles sont les mêmes que pour un restaurant traditionnel : vous devez contacter la Chambre des...

De la même manière que vous contrôlez les produits de votre cuisine qui vont vous permettre de confectionner votre sandwich, les produits des...

Cornichon et concombre Le cornichon est intimement lié au concombre. Ce dernier est une cucurbitacée originaire de l’Himalaya mais qui aurait...

Le pamplemousse est un aliment complet, plein de vitamine C, et sa richesse en fibres facilite le transit intestinal. Outre les vertus qu’il...

Le distributeur, pratique et rapide Un distributeur automatique de sandwich, on en croise presque à tous les coins de rue. Et c’est grâce à...

Que ce soit en apéritif, en entrée ou en plat principal, le goût raffiné du foie gras fait le plaisir des gourmets. Même les chaînes de...

Avec les recherches sur l’obésité, on sait que la génétique joue un rôle dans notre appétit. On sait aussi qu’il existe un gène...

Avec son pain rond et sa viande juteuse, le hamburger a dépassé les frontières de l'Amérique pour partir à la conquête du monde entier....

En Floride, la chasse aux alligators est autorisée pendant 11 semaines, entre août et novembre. Celle-ci permet à certaines entreprises de se...

Une histoire un peu confuse En réalité, le terme kebab désigne une viande embrochée qui tourne pendant des heures pour cuire sous les yeux des...

Le kiosque à sandwich : économie garantie Les kiosques à sandwich, appelés aussi snacks, répondent à un vrai besoin : manger rapidement et...

Si quelques plants furent importés en Europe à la fin du 19è siècle, c’est au début du 20è que la culture du kiwi commence vraiment,...

Une appellation très précise A l'origine, le mot "magret" était utilisé dans le sud-ouest de la France pour désigner une viande maigre. Depuis...

Le maïs Zea mays est la céréale la plus cultivée, représentant 43% des céréales produites dans le monde (campagne 2018/2019). On en compte...

Le matériel frigorifique est capital dans un snack. Ces meubles frigo vous permettent de conserver vos denrées alimentaires en respectant la...

Le melon est l’un des fruits les plus consommés en France, environ 6 kg par an et par personne. Ce délicieux aliment typiquement estival peut se...

Le pain a longtemps été l'aliment de base, jusqu'au premier quart du 20ème siècle. On en consommait alors 900 grammes par jour contre 160...

Il existe plus de 90 variétés de pains, parmi lesquelles : > Le pain blanc : baguette, bâtard, épi, flûte..., il se digère facilement s'il...

Si on le connaît principalement pour l’utilisation qu’on en fait dans les kebabs, le pain Pita (ou pitta) est une ressource utilisée de...

Le pain suédois cuit à la poêle, très fin et sans croûte, est appelé tunnbröd dans son pays d’origine. Mais on trouve également en France...

Le panini n’est pas sans rappeler le croque-monsieur mais sa version est peut-être plus copieuse, en raison d'un pain plus dense et d'une...

Originaire du Proche-Orient, le poireau était cultivé par les Égyptiens, consommé par les Romains puis introduit en Grande-Bretagne où il est...

Depuis sa découverte en Amérique, on peut dire qu'il a fait le tour du monde et de nombreux pays l'ont adopté : l'Espagne, l'Italie, le Maroc, le...