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Pique-nique : la liste à ne pas oublierPique-nique : la liste à ne pas oublier

Pour vous aider à préparer votre pique-nique, nous avons dressé la liste de ce dont vous aurez besoin. Vous pouvez également télécharger et...

Pique-nique : osez la thématique !Pique-nique : osez la thématique !

Sortez de l'ordinaire en imaginant des pique-niques différents. En proposant à votre famille ou à vos amis des repas à thèmes, vous allez leur faire...

Plus belle lPlus belle l'olive

Fruit de l'olivier, l'olive est une drupe, un fruit charnu à noyau (comme la pêche ou l'abricot). Les olives sont généralement utilisées crues comme...

Poissons et conservesPoissons et conserves

L'inventeur des sardines en boîte était nantais et se nommait... Joseph Colin ! En 1820, il eut l'idée de stériliser ce petit poisson dans des boîtes...

Portrait-robot du consommateurPortrait-robot du consommateur

Une société internationale d'études et de marketing a dressé le profil du consommateur régulier dans le domaine de la restauration nomade...

Pour nous contacterPour nous contacter

> J'ai une question relative au sandwich, au commerce ou à la gastronomie en général... Merci de poser votre question sur le forum du club. > Je...

Quand peut-on parler de hamburger ?Quand peut-on parler de hamburger ?

Si l'on s'en tient aux origines du hamburger L'histoire du hamburger nous apprend que la viande hachée a traversé l'Atlantique au milieu du 19ème...

Que contient la viande de votre hamburger ?Que contient la viande de votre hamburger ?

A cette question existentielle, la plupart d'entre vous sera tentée de me répondre : "bah, du bœuf, rigolo !". Les plus cyniques, en revanche,...

Questions fréquentesQuestions fréquentes

Avant de prendre contact avec nous, merci de lire les questions les plus fréquemment posées. Nous ne répondrons pas à une question déjà présente...

Qui a inventé le hamburger ?Qui a inventé le hamburger ?

L'inventeur du burger est américain Si l'on se replonge dans l'histoire du hamburger, il ne fait aucun doute que celui-ci n'a pas seulement le goût...

Qui peut résister au chocolat ?Qui peut résister au chocolat ?

Le chocolat sous toutes ses formes Fabriqué à partir de la fève de cacao, le chocolat se décline sous plusieurs formes. La plus répandue est...

Ramenez votre fraise !Ramenez votre fraise !

Pour être au meilleur de votre forme, vous pouvez consommer des fraises tous les jours. Ce petit fruit rouge est gorgé de vitamine C beaucoup plus...

Recettes de snack : la cuisine rapideRecettes de snack : la cuisine rapide

Une définition pour de nombreux produits Pour réconcilier tout le monde, disons que le snacking désigne une catégorie de produits alimentaires...

Récupérez nos flux RSSRécupérez nos flux RSS

Un flux RSS est un fil d’informations en provenance du site. Il informe de la mise à jour du site. Ces informations peuvent alors être lues...

Réussir son pique-niqueRéussir son pique-nique

S'il est tentant d'improviser son repas en plein-air, il vaut mieux tout de même prévoir au mieux votre sortie pour la réussir pleinement. En effet,...

Rôti, grillé, braisé : lRôti, grillé, braisé : l'effet bœuf

Ce que nous apporte la viande de bœuf N’en déplaise aux végétariens, la viande rouge apporte des éléments quasi essentiels à notre organisme. Elle...

Sa Majesté le crabeSa Majesté le crabe

De nombreuses variétés de crabes Il existe 3500 espèces de crabe dans le monde, qui ont toutes la particularité de se déplacer sur le côté et de...

Sandwich et équilibre nutritionnelSandwich et équilibre nutritionnel

L’équilibre nutritionnel est la couverture par l’alimentation des besoins personnels en énergie et en nutriments essentiels, sans excès ni carence,...

Sandwich et sans limites, le docSandwich et sans limites, le doc

Retour sur Lord Sandwich John Montagu, 11ème comte de sandwich, nous rappelle que son aïeul était "un politicien qui aimait profiter de la vie,...

Saumon fumé, de la mer à lSaumon fumé, de la mer à l'assiette

Symbole d'un certain luxe, le saumon fumé est pourtant très abordable, tout autant que le jambon blanc. Il est particulièrement consommé en Amérique...

Snack : comment bien connaître sa concurrence ?Snack : comment bien connaître sa concurrence ?

Identifier ses concurrents peut sembler facile : McDo, Quick, la sandwicherie du coin ou encore le food-truck installé trois rues plus loin. Mais...

Snack and Co, la distribution automatiqueSnack and Co, la distribution automatique

Dans un secteur en pleine croissance, le marché du sandwich ne s'est jamais aussi bien porté et la restauration nomade est devenue incontournable....

Soignez votre sandwichSoignez votre sandwich

Le déjeuner avec "entrée, plat, dessert" est souvent détrôné par un sandwich, plus facile et rapide à manger. Et ce n'est pas forcément à éviter si...

Speed Burger, une histoire à cent à lSpeed Burger, une histoire à cent à l'heure

Une marque qui vient de la ville des fleurs En 1988, Bruno Bourrigault, jusqu'ici salarié dans la restauration, reprend une sandwicherie angevine en...

Starbucks, les raisons d’un succès fulgurantStarbucks, les raisons d’un succès fulgurant

Dès 1987, les salons de café Starbucks trouvent leur concept, d’inspiration italienne, et Howard Schultz croit au potentiel de ce marché à...

Sur la route des épicesSur la route des épices

Originaires des 4 coins du globe, les épices ont marqué de façon différente la cuisine de chaque pays. Elles donnent aujourd'hui leur personnalité...

Tartine, toast et canapé : tous à table !Tartine, toast et canapé : tous à table !

Qui a déjà résisté à la tentation d'une petite tartine de pain frais, garnie d'une délicieuse tranche de jambon ou de quelques carrés de chocolat ?...

Tendance SlunchTendance Slunch

Slunch, mais c'est quoi ce mot ? On pourrait tout aussi bien le traduire par "goûter-dîner" mais son petit nom est aussi ludique que son concept....

Tendre veau : la viande du printempsTendre veau : la viande du printemps

Caractéristiques du veau Le petit de la vache est normalement nourri au lait, de préférence celui de sa mère. C’est une particularité française que...

Top 5 des interdictions pour un restaurateurTop 5 des interdictions pour un restaurateur

1/ Refuser les clients accompagnés d'enfants Il n'y a aucune raison pour que des familles avec enfants (même braillards) ne puissent être servies...