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Wrap à La Chinoise

Note :

Un délicieux sandwich roulé, aux saveurs asiatiques qui vous promettent un joli voyage gourmand. Il se déguste chaud ou froid.

Wrap à La Chinoise

Ingrédients

  • Tortilla de blé
  • Magret de canard
  • Concombre
  • Salade iceberg
  • Ciboule
  • Cinq-épices
  • Sauce hoisin
  • Huile

Préparation

  • Couper le magret en tranches très fines, en gardant la peau.

  • Les saupoudrer de cinq-épices.

  • Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire revenir le canard quelques minutes (il se déguste rosé).

  • Émincer la salade iceberg, éplucher le concombre et le couper en bâtonnets, émincer finement la ciboule.

  • Faire chauffer une tortilla au four ou au micro-ondes.

  • Napper la tortilla de sauce hoisin.

  • Placer au centre un lit de salade iceberg émincée.

  • Ajouter des bâtonnets de concombre et de la ciboule émincée.

  • Disposer les magrets de canard cuits.

  • Replier 2 côtés de la galette et rouler pour former le wrap, avant de le couper en deux.

Pour réussir votre Wrap à Chinoise

La sauce hoisin est une sorte de sauce barbecue chinoise, qui sert à laquer les viandes. Le cinq-épices ou cinq-parfums est un mélange de poivre, cannelle, anis, fenouil et clou de girofle.

Focus sur les ingrédients

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