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Si elle est appréciée pour sa légèreté et son croquant, l'endive, ou chicon, est un légume qui n'en est pas vraiment un. C'est en fait un...

En-cas préféré des policiers américains, à en croire les films ainsi que les séries US tout du moins, le donut, ou "doughnut" ou encore...

La muffuletta est un sandwich impressionnant, très copieux et bien garni. On retrouve ses origines dans le Vieux Carré, un quartier français de la...

En France, les enseignes de fast-food ne cessent de gagner du terrain et celles proposant des tacos à la française ont le vent en poupe depuis...

McDonald's et son arche emblématique Bien qu'elle affiche plus de 65 ans d'existence, la chaîne des restaurants McDonald's a peu modifié son...

Petit historique de l'enseigne Burger King (BK pour les habitués) est une chaîne de restauration rapide d’origine américaine. Le premier...

Carl's Jr est une chaîne de restaurants spécialisée dans la restauration rapide proposant, notamment, des hamburgers passés au grill. Si sa...

In-N-Out est une chaîne de fast-food régionale présente, en 2020, dans 7 États américains, à savoir le Colorado, l'Oregon, le Texas, l'Arizona,...

Les débuts du McDo En 1937, deux frères décident d'ouvrir leur fast-food en Californie. Richard et Maurice McDonald créent ainsi le premier...

L’aventure commence en Belgique Créé au début des années 70 en Belgique, Quick est aujourd’hui une société française, considéré comme...

L'enseigne Five Guys a vu le jour en 1986, dans le comté d'Arlington, en Virginie (lieu qui accueille également le célèbre Pentagone). C'est en...

Les débuts du concept Le "Sanders Cafe", tel fut le nom du restaurant par où tout commença. Il fut fondé par Harland David Sanders, un jeune...

La clé du succès de Subway est bel et bien son idée de départ, plutôt innovante : mettre à disposition des consommateurs des produits frais et...

Quand on pense aux chaînes de fast-food les plus populaires, Wendy's n'est pas le premier nom qui nous vient en tête. Pourtant, l'enseigne est la...

Il est furieusement tendance, certains fast-foods en ont même fait leur ingrédient principal : le bagel connaît un succès croissant. Ce petit...

Localement, le banh mi, ou bánh mì, désignait à l'origine une baguette de pain faite à partir de farine de blé et de riz. Très vite toutefois,...

Le naan au fromage, ou cheese naan pour les initiés, est un pain levé qu'on trouve dans tous les bons restaurants indiens d'Europe et qui est...

Des origines aborigènes Aujourd'hui courant dans la plupart des bistrots français, le croque-monsieur se rencontre dans le mode entier, mais reste...

Inscrit dans l'inconscient collectif grâce aux films et séries made in USA, le "diner" (prononcez daïneur) est un restaurant typiquement...

Les premières traces du hamburger Il faut remonter au 12ème siècle pour retrouver sa trace. A l'époque, Genghis Khan (1155-1227), couronné...

La saucisse à travers les âges Le terme "saucisse" proviendrait du latin salsus (sel), en référence aux morceaux de viandes tranchés et salés...

Le patty melt peut être vu comme une itération d'un sandwich grillé au fromage ou d'un croque-monsieur. Il s'agit d'un classique un peu oublié de...

Très populaire dans le centre-est de la Chine, le rou jia mo est un sandwich que l'on jurerait méditerranéen. Et pourtant, c'est dans les ruelles...

La genèse d'un concept La légende raconte qu'un américain est rentré chez lui un soir, affamé, et n'ayant trouvé que quelques restes dans son...

Avec leur couleur pastel, impossible de les rater sur les rayons des magasins et des supermarchés. Ils sont verts, violets, roses ou encore jaunes,...

Avec plus de 34.000 restaurants à travers la planète, la chaîne McDonald's est probablement l'une des marques les plus connues au monde. Pourtant,...

Habituellement, quand vient le moment de tâter le pouls de l'économie, ce ne sont pas les indicateurs qui manquent. Des outils éprouvés,...

Connue depuis l’Antiquité, l'huile d'olive était déjà utilisée par les Grecs et les Romains dans leur alimentation, mais aussi pour...

Et Woody Allen semble s'y connaître en la matière. Il a d'ailleurs révélé : "Je ne crois pas à la vie après la vie, mais j’emporterai tout...

Vous connaissez Popeyes ? De son nom légal Popeyes Chickens & Biscuits, c'est une chaîne de restauration rapide spécialisée dans le poulet frit...