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Lancé en 2011 par trois jeunes entrepreneurs, le fast-food à la française Big Fernand continue de se multiplier comme des petits pains. Nous avons...

En 2013, la SNCF dévoilait sa nouvelle offre à bord de ses trains. L'entreprise promettait alors que la restauration allait "faire partie...

Ce crustacé à la chair savoureuse est à l'origine de mets tous aussi exquis les uns que les autres. Il s'apprête d'ailleurs de plusieurs façons...

Le vin fait partie de la gastronomie française depuis l'Antiquité et s'il constitue une boisson de choix pour accompagner de bons repas, c'est...

Avis aux globe-trotters qui s'aventureraient en Amérique, le hamburger est là-bas plus qu'une habitude, c'est une tradition. Et si vous passez par...

Opter pour la franchise peut être une bonne solution pour démarrer une activité d’entrepreneuriat dans la restauration rapide. C’est un mode...

Bien comprendre le food-truck Ouvrir un food-truck, ce n'est pas seulement créer un énième camion-pizza ou une simple sandwicherie sur roues. Le...

Des recettes modulables Tout d'abord, gardez en tête que la plupart des recettes de sandwich s'adaptent et que vous pouvez varier le type de pain....

Le pain pistolet est idéal pour un sandwich. Il désigne un pain au lait, rond, d'origine belge. Fendu d'un léger sillon, le pistolet offre une mie...

Les vidéo-foods font fureur ! De très grosses plateformes en ont fait leur spécialité et comptabilisent des millions d'abonnés. Mais il n'y a...

Après la miniaturisation, on tombe dans l'effet inverse, et ça nous plaît bien. Exit le mini-sandwich, vive le sandwich géant à déguster en...

La pause déjeuner : c'est beaucoup plus que simplement se nourrir. Les consommateurs cherchent à couper leur journée de travail et entendent,...

Où trouver des fibres ? Seuls les végétaux contiennent des fibres. On les classe en fonction de leur solubilité dans l’eau. Il existe ainsi...

Les métiers de la restauration sont exercés par des passionnés, qui aiment offrir un service de qualité aux clients qu'ils croisent chaque jour....

Les amateurs de sandwichs qui se lancent dans un régime Keto seront ravis d'apprendre qu'il est tout à fait possible de continuer à manger des...

Ah, les McDo, Burger King et autre KFC… Comme nous apprécions de nous y rendre de temps en temps, histoire de changer et de déguster un bon gros...

Pour vous aider à préparer votre pique-nique, nous avons dressé la liste de ce dont vous aurez besoin. Vous pouvez également télécharger et...

Sortez de l'ordinaire en imaginant des pique-niques différents. En proposant à votre famille ou à vos amis des repas à thèmes, vous allez leur...

Quand au début des années 1990, l'univers du cinéma rencontre celui de la restauration, nous assistions à la naissance de Planet Hollywood. Un...

Fruit de l'olivier, l'olive est une drupe, un fruit charnu à noyau (comme la pêche ou l'abricot). Les olives sont généralement utilisées crues...

L'inventeur des sardines en boîte était nantais et se nommait... Joseph Colin ! En 1820, il eut l'idée de stériliser ce petit poisson dans des...

Une société internationale d'études et de marketing a dressé le profil du consommateur régulier dans le domaine de la restauration nomade...

> Je voudrais proposer une recette de sandwich... Accédez au formulaire de rédaction. > J'aimerais donner mon avis sur le site... Remplissez...

Boire un café peut sembler anodin, tant c'est un geste qui se répète quotidiennement chez les amateurs de ce breuvage. Mais à chaque tasse, des...

Un bon couteau d'office professionnel doit combiner praticité, longévité et bonne ergonomie pour permettre à son utilisateur de profiter de ses...

On connaît tous le grille-pain, ami des petits-déjeuners rapides et des tartines croustillantes. Le toaster professionnel en est un peu la version...

Ne cherchez pas le McMigraine dans votre McDo préféré, il n'existe pas. Derrière ce terme inventé sur les réseaux sociaux se cache en réalité...

Le paysage de la restauration rapide mute doucement mais sûrement en France. Longtemps cantonnées aux zones de grande fréquentation, aux centres...

Le burger, véritablement addictif, séduit tout le monde. Les chefs étoilés parisiens s'y mettent aussi, pour proposer des recettes délicieuses,...

Si l'on s'en tient aux origines du hamburger L'histoire du hamburger nous apprend que la viande hachée a traversé l'Atlantique au milieu du 19ème...