Grillé aux truffes
Comme chacun le sait, la truffe est un champignon de luxe. Truffe noire, Melanosporum, truffe d’Alba, Blanche de la Saint Jean, Diva piémontaise... certaines valent plus de 1000 euros. Mais pour un dixième de cette somme, on peut régaler une poignée d’amis.
Ingrédients
Préparation de la tartine
- Couper une baguette en tranches d'1 cm d'épaisseur.
- Faire griller ces petites tranches d’un seul côté.
- Couper de fines tranches de truffe et disposer sur la partie non grillée.
- Un filet d’huile d’olive, un peu de Fleur de sel et un tour de moulin à poivre (mélanger poivre et baies roses).
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