Sandwich de l'Estivant
Toutes les saveurs de l'été dans ce sandwich "spécial vacances" : la douceur du crabe rencontre l'orange acidulée, dans une baguette bien fraîche.
Ingrédients pour cette recette
- Baguette moulée
- Crabe en boîte
- Carottes
- Oranges
- Mayonnaise
Préparation du sandwich froid
Préparer d'abord une mayonnaise à l'orange : après avoir monté la mayonnaise, faire chauffer le jus d'une orange et laisser réduire. A l'obtention d'un sirop, laisser refroidir et ajouter à la mayonnaise.
Peler et râper des carottes.
Émietter le crabe.
Peler une orange puis dégager les quartiers.
Ouvrir une baguette moulée en deux et tartiner l'intérieur avec la mayonnaise.
Garnir ensuite de carottes râpées, de crabe émietté et de quartiers d'orange.
Pour réussir votre Sandwich De L'estivant
Vous pouvez mélanger le crabe et la carotte râpé avec la mayonnaise dans un grand bol, avant d'incorporer la préparation dans le pain.
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