Recettes sandwich anchois

Croûtons aux anchois

INGREDIENTS : Baguettes / Oeufs durs / Anchois / Persil / Ail / Vinaigre / Huile d'olive / Sel & poivre

Tartine César Salade

INGREDIENTS : Baguette Rétrodor / Blanc de poulet / Filets d’anchois marinés à l’huile / Salade Romaine / Parmesan / Tomate / Sauce tartare

Tartine d'anchois

INGREDIENTS : Pain de campagne / Anchois frais / Roquette / Pignons de pin / Huile d'olive / Citron / Ail / Basilic

Tartine Escalivada

INGREDIENTS : Pain de campagne / Tomates / Poivrons rouges / Aubergines / Oignon / Ail / Anchois à l'huile d'olive / Oeuf / Pain de mie / Vinaigre de vin / Huile d'olive / Sel

Tartine Mistral

INGREDIENTS : Pain de campagne / Brocoli / Tomate / Citron / Olives noires / Filets d'anchois / Ail / Huile d'olive

Grillé de tapenade

INGREDIENTS : Baguette / 100g d'olives noires dénoyautées / 12 filets d'anchois / 1 cuillère à soupe de câpres / 2 cuillères à soupe de concentré de tomate / Vinaigre balsamique / Pignons de pin / Sel & poivre

Sandwich Niçois

INGREDIENTS : Petite boule de pain complet / Mesclun / Haricots verts cuits / Tomates / Oeufs de caille / Anchois / Thon en boîte / Fenouil / Courgette / Pâtisson cru / Poivron rouge / Fond d'artichaut / Olives noires / Jus de citron / Jus d'orange / Vinaigre de Xérès / Huile d'olive / Sel & poivre

Pan Bagnat

INGREDIENTS : Pain rond / Anchois en boîte / Tomates / Cébettes (petits oignons verts) / Févettes (petites fèves) / Petit poivron vert / Olives noires / Basilic / Huile d'olive

Sandwich Triangle frais

INGREDIENTS : Pain de mie complet / Avocat / Anchois en conserve / Cottage cheese / Citron / Ciboulette / Salade / Noix / Sel & poivre

Burger des marins

INGREDIENTS : Pain hamburger / Steak haché de veau / Oignon / Salade / Thon entier en boîte / Anchois à l'huile / Câpres au vinaigre / Persil / Oeuf / Citron / Huile d'olive / Sel & poivre

Sauce Worcestershire

INGREDIENTS : 50 g de pulpe de tamarin / 1 oignon / 2 gousses d’ail / 45 g de graines de moutarde jaune / 1 bâton de cannelle / 3 g de piment de Cayenne / 6 g de poudre de clous de girofle / 3 g de cardamome / 50 cl de vinaigre / 3 g de curry / 6 g de grains de poivre / 1/8 l d'eau / 1/8 l de mélasse / 1/8 l de sauce soja / 1 anchois en purée / Sel

Sandwich Nifty

INGREDIENTS : Pain baguette / Œuf dur / Thon en boîte / Mayonnaise / Tomates / Basilic / Olives noires / Anchois / Échalote / Huile d’olive / Vinaigre de vin / Moutarde de Dijon

7-thon Burger

INGREDIENTS : Pains pita / Thon frais / Oignons / Anchois / Huile d’olive / Olives vertes dénoyautées / Oignon rouge / Persil / Jus de citron / Houmous

Mayo Façon César

INGREDIENTS : 3 filets d'anchois à l'huile / 1 gousse d'ail / 1 oeuf / 15 cl d'huile d'olive / 1 citron / Sel et poivre

Sauce Caesar

INGREDIENTS : Anchois marinés à l'huile / Ail / 2 oeufs / Vinaigre de Xérès / Parmesan / Crème fraîche / Piment d'Espelette