Tartine de Mousse de chèvre

Toute simple, cette tartine réservée aux amateurs de fromage de chèvre demande des produits d'excellente qualité.

Émiettez le fromage de chèvre.
Avec un robot, réduisez-le en purée en ajoutant 1 cuillère à soupe d'huile noix, un peu de sel et de poivre.
Dans un grand bol, fouettez 6 cuillères de crème fraîche jusqu'à obtenir une chantilly.
Ajoutez la chantilly à la purée de fromage et mélangez délicatement.
Faites sauter les pignons de pin dans une poêle (à sec) jusqu'à ce qu'ils colorent.
Découper des petites tranches de pain aux noix et nappez-les de mousse de chèvre.
Terminez en parsemant de pignons de pin grillés.