Sandwich Nifty

Préparation du sandwich froid

1. Dans un bol, réaliser une vinaigrette en mélangeant 2 c.s. d’huile d’olive, 1 c.s. de vinaigre de vin, 1 c.c. de moutarde de Dijon et 1 petite échalote finement hachée.
2. Couper 1 œuf dur en quartiers, 1 tomate en dés, quelques olives en rondelles.
3. Émietter le thon et ciseler le basilic.
4. Dans un autre bol, mélanger le thon, la tomate, le basilic, les olives, l'œuf et quelques filets d’anchois.
5. Ajouter une cuillère à soupe de mayonnaise et mélanger délicatement.
6. Couper le pain en deux dans la longueur.
7. Arroser l'intérieur du pain avec la vinaigrette à l’échalote.
8. Garnir ensuite l’intérieur du pain avec la salade de thon.
9. Envelopper le sandwich dans du papier d'aluminium et mettre au réfrigérateur.