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Où manger un bon hamburger à New York ?

Si vous passez par New York, vous aurez sûrement envie de mordre dans un hamburger, un vrai, comme seule l'Amérique sait les faire. Pour ne pas rater votre coup et gagner un peu de temps, voici nos conseils de voyageurs gourmands.
Où manger un bon hamburger à New York ?

Avis aux globe-trotters qui s'aventureraient en Amérique, le hamburger est là-bas plus qu'une habitude, c'est une tradition. Et si vous passez par New York, vous risquez de vous demander où sont les meilleurs burgers. Nous allons vous faire gagner du temps car nous avons cherché et testé pour vous les meilleurs restos de la Big Apple où déguster un vrai hamburger.

Rare Bar & Grill (26th street)

En première place de cet article, ce resto est, vous l'aurez compris, l'un de nos préférés. Ne vous laissez pas impressionner par sa situation (il est collé à un grand hôtel) ni par son ambiance feutrée (banquettes confortables, lumière tamisée). L'accueil est hyper chaleureux et les burgers sont tout simplement succulents. Des recettes inédites et originales, certaines sont même éphémères, le chef faisant preuve d'imagination. Petit bonus : le deuxième verre de boisson est offert. Un peu plus cher qu'ailleurs, le hamburger reste accessible, de 9,50 $ le classique à 23 $ la version homard.
Adresse : 152 West 26th Street, entre la 6ème et 7ème av.

Bill's Bar & Burger (5th avenue)

Cette mini-chaîne (3 restos à Manhattan et 1 à Atlantic City) sert des burgers recommandés par tous les médias. Nous avons donc testé le Fat Cat, classé dans le top 10 de la chaîne CNN : un régal ! Le steak est servi dans un muffin avec des oignons caramélisés. Les adeptes des fruits de mer opteront pour le Shrimp burger, à la crevette et à l'avocat. En plus, l'adorable serveuse répond à toutes les interrogations. (9 $).
Adresses : 5th av & 51st st / 9th av & 13 st / 85 west street

Junior's (Brookyln)

Ultra connu des habitants, réputé pour ses portions "à l'américaine", le Junior's propose des hamburgers de bonne taille, dont se régalent les habitués au comptoir ou à l'une des tables de cet immense resto. Profitez-en pour tester aussi le fameux sandwich Reuben : un classique parfaitement réussi. Et si vous préférez une assiette de ribs et poulet BBQ, prévoyez le doggy bag ! Ne partez pas non plus sans goûter au Cheese Cake de la maison : tellement célèbre qu'il est distribué dans toute l'Amérique. Le meilleur dans son genre. (10 à 16 $)
Adresses : 386 Flatbush Avenue, Brooklyn – Times Square : West 45th St

Dallas BBQ (3rd avenue)

Avec 10 adresses dans Manhattan, difficile de passer à côté de cette adresse connue des gros mangeurs. Les portions sont gargantuesques, surtout pour les ribs et autres spécialités de barbecue. Côté burgers, ils sont également de bonne taille, très savoureux et généreusement garnis des frites habituelles. Essayez le Hennessy Burger, avec son bœuf angus et sa sauce spéciale, ou encore le Pulled Pork Burger, surmonté de porc confit et effiloché. De quoi vous remplir l'estomac pour la journée. (9 à 13 $)
Adresse : 1265 3rd Avenue, entre la 72ème et la 73ème rue

JG Melon (3rd avenue)

Connu pour avoir hébergé l'une des scènes du film "Kramer contre Kramer", ce petit resto est pris d'assaut tous les soirs : la file d'attente est à prévoir. Il faut dire que le burger, haché sur place, est très réussi dans sa version "bacon and cheese". Pourtant, on ne peut faire plus simple. Pas de sauce dégoulinante, pas de garniture excessive. Ici, la qualité de la viande prime sur le reste. (10 $)
Adresse : 1291 3rd Avenue

Corner Bistro (West Greenwich Village)

Ce resto passe pour servir le meilleur burger de New York, voire de tous les États-Unis. Ne nous emballons pas : il est vrai que le steak est vraiment excellent, "juicy" et goûteux comme il faut, mais servi sur une assiette en plastique, dans son bun industriel avec une rondelle de tomate et une (trop) grosse rondelle d'oignon, il laisse un peu sur sa faim. D'autant qu'il faut faire une sacrée queue pour avoir une table. On n'insistera pas non plus sur la clim qui vous refroidit la nuque ni sur le serveur franchement peu aimable qui se fout du pourboire vu qu'il est inclus dans la note. (9 $)
Adresse : 331 West 4th Street

UNO (Upper East Side)

Sans aucun rapport avec le jeu de cartes du même nom, le UNO est une chaîne de restaurants spacieux et non dénués de charme. On y déguste des burgers aussi généreux que délicieux, servis par un personnel sympa et efficace. Les recettes sont traditionnelles : BBQ, Bacon & Cheddar, Guac-alicious (au guacamole), Cheddar âgé et champignons... Une bonne adresse pour un repas aux couleurs de l'Amérique. (10 à 12 $)
Adresse : 220 East 86th Street

Burger Fi (2nd avenue)

Le Burger Fi est une petite chaîne de fast-food, où le caissier vous demande votre nom (ne vous étonnez pas) avant de vous remettre un petit boîtier, qui vibrera dès que votre commande sera prête au comptoir, avec votre nom sur la note. Bon, voilà pour l'aspect logistique. Quant au burger, il est vraiment très bon et sort un peu des clones McDo, Burger King ou même Wendy's. (6 à 9 $)
Adresse : 1571 2nd Avenue, 82nd Street

Gracie's Corner Diner (2nd av.)

Un "diner" comme beaucoup d'autres à New York, authentique avec ses banquettes et ses tarifs hyper accessibles. Le patron a un fort accent venu d'ailleurs et vous poussera à goûter la version "Deluxe" de son burger, c'est à dire la totale : coleslaw, frites, laitue, pickles... Le hamburger maison est généreux et a bien le goût de l'Amérique. Plusieurs variétés sont à tester, comme le Cobb (avocat, bacon et bleu) ou le Texas, avec son œuf dessus. (7 à 9 $)
Adresse : 352 East 86th Street

Mis à jour le 26/02/2019
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1 commentaires

  • Sans oublier (par Mickael13800, le 27/09/2014)

    Les chaînes five guys et shake shack


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