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Fiches gourmandes

Voici la patate douce, la championne des tuberculesVoici la patate douce, la championne des tubercules

Le terme "patate douce" désigne aussi bien la plante en elle-même (ipomoea batatas de son nom scientifique) que les tubercules qu'elle produit. Elle appartient au même ordre que la pomme de terre (ordre des Solanales) et tout comme elle, ses tubercules sont comestibles. Mais...

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