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Fiches gourmandes

La noix de Saint-Jacques, joyau de l'océan
La noix de Saint-Jacques, joyau de l'océan

A la simple évocation de son nom, les plus gourmets d’entre vous ont certainement en tête le goût unique et si particulier de ce bijou de l’océan. La noix de St-Jacques, parfois appelée Coquille Saint-Jacques quand elle est encore dans sa coque d’origine, est l’un des mollusques... lire la suite