Fiches gourmandes

10 alternatives à la mayonnaise

Si comme beaucoup vous avez le réflexe mayo un peu rapide, voici quelques idées pour sortir de la routine et donner un peu de peps à vos recettes...

Le poulet fait l'unanimité

La viande de poulet, pas chère et facile à cuisiner, est un mets au goût délicat qui se déguste de mille façons différentes. Qu’on le...

Croquez dans la pomme

A déguster crue, en compote ou en tarte, la pomme est un fruit dont la popularité est incontestable. Non seulement elle nous régale de son goût...

La folie des smoothies

Avant, on se faisait des jus de fruits. Mais ça, c'était avant. Aujourd'hui, on craque pour le smoothie, un savant mélange de fruits frais mixés,...

Le bacon, l'ami du petit-déjeuner

Souvent consommé le matin, coincé entre deux œufs sur le plat, le bacon fait plaisir à tous les repas. Il offre un goût et une odeur délicieuse...

La banane se mange par les deux bouts

Quoi de plus anodin qu’une banane, un fruit si peu farouche qu’il se laisse éplucher sans résister. On a tendance à la sous-estimer mais...

Les 10 meilleurs fromages pour son hamburger

Un bon burger, c'est un pain moelleux, de la viande juteuse, une salade fraîche et croquante... et pour beaucoup, du fromage fondant. Et dans ce...

Le cornichon réveille votre appétit

Saviez-vous que le cornichon n’est ni plus ni moins qu’un concombre très jeune ? Excellent en apéritif ou pour accompagner charcuteries et...

Rôti, grillé, braisé : l'effet bœuf

La viande de bœuf est la deuxième viande préférée des français, après celle du porc et ses charcuteries. La large variété de morceaux et ses...

L'aubergine rayonne en cuisine

L’aubergine est le fruit de la plante potagère du même nom. Il en existe plusieurs variétés mais la plus connue reste la violette de...

La mangue : saveurs et vitamines

Fruit tropical par excellence, la mangue est le deuxième fruit le plus consommé dans le monde, juste derrière la banane.

Le saucisson s'invite à toutes les tables

Le saucisson est sûrement la charcuterie la plus incontournable de la gastronomie française. Ingrédient phare de tout pique-nique réussi, coincé...

Le radis, frais et tonique

Croquant et rafraîchissant, le radis est certainement le légume incontournable du printemps. Agréablement frais et piquant, ce légume-racine...

Le citron parfume tous vos plats

Le citron est un fruit parfumé, bon et pas cher, idéal pour assaisonner vos salades et accompagner vos crustacés. C’est aussi un fruit tonique,...

Chaud l’artichaut !

A la sortie de l'hiver, l'artichaut dévoile tous ses arômes, le goût puissant de son cœur et la délicatesse de ses feuilles. Reste à bien le...

Les champignons, les trésors de la forêt

Stars des cueillettes automnales, les champignons régalent les connaisseurs. Encore faut-il savoir quels sont les plus comestibles. Les ramasser est...

Le tofu, l'alternative végétarienne au steak

Manger un steak alors qu’on est végétarien ? Une aberration ! Heureusement, il y a une solution : l'alternative végétale au steak grâce au...

Le chorizo, le roi des saucissons

Si vous avez déjà visité l’Espagne, vous aurez sûrement remarqué que le chorizo y est une star nationale. Rien d’étonnant à cela, cette...

Le foie gras, l'exception française

Décrié dans certains pays pour son mode de production, rejeté par les obsédés des régimes, le foie gras pourrait souffrir d'une mauvaise...

La crevette rose, délice de la mer

La crevette rose est l’espèce de crevette la plus connue dans le monde. Fait amusant, elle est en fait grise mais son appellation vient de la...