Fiches gourmandes

Le homard, longtemps considéré comme un plat luxueux, est petit à petit sorti des grandes cuisines pour s'inviter dans les nôtres. Produit de la mer réputé et raffiné, il...

La courgette appartient à la famille des cucurbitacées, comme le potiron, la citrouille, le pâtisson, le melon ou le concombre. Elle est considérée comme un fruit d’un...

Ingrédient phare de nos club-sandwichs et autre croque-monsieur, le pain de mie est souvent oublié des autres préparations. Une tendance qui gagnerait à être renversée tant...

Si comme beaucoup vous avez le réflexe mayo un peu rapide, voici quelques idées pour sortir de la routine et donner un peu de peps à vos recettes de sandwich.

La viande de poulet, pas chère et facile à cuisiner, est un mets au goût délicat qui se déguste de mille façons différentes. Qu’on le prépare amoureusement dans sa...

A déguster crue, en compote ou en tarte, la pomme est un fruit dont la popularité est incontestable. Non seulement elle nous régale de son goût sucré-acide et son mordant,...

Avant, on se faisait des jus de fruits. Mais ça, c'était avant. Aujourd'hui, on craque pour le smoothie, un savant mélange de fruits frais mixés, qui accompagne...

Souvent consommé le matin, coincé entre deux œufs sur le plat, le bacon fait plaisir à tous les repas. Il offre un goût et une odeur délicieuse que les gourmands...

Quoi de plus anodin qu’une banane, un fruit si peu farouche qu’il se laisse éplucher sans résister. On a tendance à la sous-estimer mais derrière cette image banale de...

Un bon burger, c'est un pain moelleux, de la viande juteuse, une salade fraîche et croquante... et pour beaucoup, du fromage fondant. Et dans ce domaine, à chacun ses goûts, à...

Saviez-vous que le cornichon n’est ni plus ni moins qu’un concombre très jeune ? Excellent en apéritif ou pour accompagner charcuteries et viandes froides, il est aussi...

La viande de bœuf est la deuxième viande préférée des français, après celle du porc et ses charcuteries. La large variété de morceaux et ses qualités nutritives en font...

L’aubergine est le fruit de la plante potagère du même nom. Il en existe plusieurs variétés mais la plus connue reste la violette de barbentane, une aubergine de taille...

Fruit tropical par excellence, la mangue est le deuxième fruit le plus consommé dans le monde, juste derrière la banane.

Le saucisson est sûrement la charcuterie la plus incontournable de la gastronomie française. Ingrédient phare de tout pique-nique réussi, coincé entre deux bonnes tranches de...