Fiches gourmandes

Le foie gras, l'exception française

Décrié dans certains pays pour son mode de production, rejeté par les obsédés des régimes, le foie gras pourrait...

La crevette rose, délice de la mer

La crevette rose est l’espèce de crevette la plus connue dans le monde. Fait amusant, elle est en fait grise mais...

Qui peut résister au chocolat ?

Difficile de ne pas craquer devant un moelleux au chocolat ou une tablette de chocolat fourré. Symbole de plaisir...

Les œufs dans les yeux

Aliment star qui agrémente notre quotidien, l’œuf est utilisé depuis toujours pour concocter des recettes allant...

L'ail n'est pas qu'un détail

L’ail est un condiment souvent utilisé pour rehausser la saveur des plats, mais saviez-vous qu’il est aussi...

Un amour de miel

Le miel est un aliment 100% naturel fabriqué par les abeilles à partir du nectar des fleurs. Il est naturellement...

Fondez pour la mozzarella

La mozzarella est un fromage d'origine italienne, le plus prisé en Italie. Les italiens en consomment 160 millions de...

L'indispensable huile d'olive

L’huile d’olive est composée de matière grasse que l’on extrait lors de la pression des olives dans un moulin...

La truffe règne sur les champignons

Les amateurs de bonne cuisine savent de quoi on parle : la truffe est un ingrédient d'exception. Symbole de luxe, au...

La tomate, pomme de l'amour

Bien qu'on en trouve toute l'année dans les grandes surfaces, la tomate se déguste encore mieux pendant la belle...

Le cœur bat pour le pamplemousse

Le pamplemousse est un fruit qui renferme des trésors insoupçonnés. C’est, en outre, le fruit par excellence pour...

La moutarde : le petit grain de folie

Les amateurs de bonne cuisine ne tariront pas d'éloges sur la moutarde. Ce condiment aux multiples facettes, qui...

Saumon fumé, de la mer à l'assiette

Rares sont ceux qui n'apprécient pas une délicieuse tranche de saumon fumé, avec son filet de citron et son toast...

Le magret, toujours un succès

D'après un récent sondage réalisé par TNS Sofres/Vie Pratique Gourmand, le Magret de canard serait le plat...

Le beurre tout en saveurs

Aliment aussi naturel que traditionnel, le beurre a toujours une petite place dans notre réfrigérateur. En France,...

La crème fraîche, tout en douceur

On salive devant sa blancheur, on la lèche du bout des doigts, on en nappe les escalopes tout comme les fraises... La...

Naturellement Ketchup

Ingrédient incontournable du hamburger, accompagnement idéal pour les frites ou les pâtes, le ketchup divise autant...

Mayonnaise, la reine des sauces

Connue et appréciée dans le monde entier, la mayonnaise est probablement l'une des sauces les plus populaires....

Le kiwi, concentré d’énergie

Appelé aussi « groseille de chine », ce petit fruit à la peau marron, à la chair verte et au goût acidulé, vient...

Tendre veau : la viande du printemps

Même si elle se consomme toute l’année, la viande de veau est souvent celle du printemps. C’est un vestige de la...