Fiches gourmandes

Le citron parfume tous vos plats

Le citron est un fruit parfumé, bon et pas cher, idéal pour assaisonner vos salades et accompagner vos crustacés. C’est aussi un fruit tonique, très bon pour la santé.

Chaud l’artichaut !

A la sortie de l'hiver, l'artichaut dévoile tous ses arômes, le goût puissant de son cœur et la délicatesse de ses feuilles. Reste à bien le choisir et à le cuisiner comme...

Les champignons, les trésors de la forêt

Stars des cueillettes automnales, les champignons régalent les connaisseurs. Encore faut-il savoir quels sont les plus comestibles. Les ramasser est un art et les cuisiner en est...

Le tofu, l'alternative végétarienne au steak

Manger un steak alors qu’on est végétarien ? Une aberration ! Heureusement, il y a une solution : l'alternative végétale au steak grâce au tofu.

Le chorizo, le roi des saucissons

Si vous avez déjà visité l’Espagne, vous aurez sûrement remarqué que le chorizo y est une star nationale. Rien d’étonnant à cela, cette charcuterie originaire de la...

Le foie gras, l'exception française

Décrié dans certains pays pour son mode de production, rejeté par les obsédés des régimes, le foie gras pourrait souffrir d'une mauvaise réputation. Mais son image...

La crevette rose, délice de la mer

La crevette rose est l’espèce de crevette la plus connue dans le monde. Fait amusant, elle est en fait grise mais son appellation vient de la jolie teinte rose qu’elle arbore...

Qui peut résister au chocolat ?

Difficile de ne pas craquer devant un moelleux au chocolat ou une tablette de chocolat fourré. Symbole de plaisir gustatif pour les petits comme pour les grands, le chocolat est...

Les œufs dans les yeux

Aliment star qui agrémente notre quotidien, l’œuf est utilisé depuis toujours pour concocter des recettes allant des plus simples aux plus raffinées. C'est le meilleur...

L'ail n'est pas qu'un détail

L’ail est un condiment souvent utilisé pour rehausser la saveur des plats, mais saviez-vous qu’il est aussi réputé pour ses vertus pour la santé ? Découvrez les qualités...

Un amour de miel

Le miel est un aliment 100% naturel fabriqué par les abeilles à partir du nectar des fleurs. Il est naturellement sucré grâce à ses deux composants : le glucose et le...

Fondez pour la mozzarella

La mozzarella est un fromage d'origine italienne, le plus prisé en Italie. Les italiens en consomment 160 millions de kilos chaque mois ! Elle se consomme nature, crue ou cuite,...

L'indispensable huile d'olive

L’huile d’olive est composée de matière grasse que l’on extrait lors de la pression des olives dans un moulin à l’huile. Elle est l’un des fondements de la cuisine...

La truffe règne sur les champignons

Les amateurs de bonne cuisine savent de quoi on parle : la truffe est un ingrédient d'exception. Symbole de luxe, au même titre que le caviar ou le Champagne, elle règne en...

La tomate, pomme de l'amour

Bien qu'on en trouve toute l'année dans les grandes surfaces, la tomate se déguste encore mieux pendant la belle saison.