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Fiches gourmandes

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Le miel est un aliment 100% naturel fabriqué par les abeilles à partir du nectar des fleurs. Il est naturellement sucré grâce à ses deux ...

Fondez pour la mozzarellaFondez pour la mozzarella

La mozzarella est un fromage d'origine italienne, le plus prisé en Italie. Les italiens en consomment 160 millions de kilos chaque mois ! Elle se...

L'indispensable huile d'oliveL'indispensable huile d'olive

L’huile d’olive est composée de matière grasse que l’on extrait lors de la pression des olives dans un moulin à l’huile. Elle est l’un...

La truffe règne sur les champignonsLa truffe règne sur les champignons

Les amateurs de bonne cuisine savent de quoi on parle : la truffe est un ingrédient d'exception. Symbole de luxe, au même titre que le caviar ou le...

La tomate, pomme de l'amourLa tomate, pomme de l'amour

Bien qu'on en trouve toute l'année dans les grandes surfaces, la tomate se déguste encore mieux pendant la belle saison.

Le cœur bat pour le pamplemousseLe cœur bat pour le pamplemousse

Le pamplemousse est un fruit qui renferme des trésors insoupçonnés. C’est, en outre, le fruit par excellence pour garder la ligne.

La moutarde : le petit grain de folieLa moutarde : le petit grain de folie

Les amateurs de bonne cuisine ne tariront pas d'éloges sur la moutarde. Ce condiment aux multiples facettes, qui relève le goût de tous les plats,...

Saumon fumé, de la mer à l'assietteSaumon fumé, de la mer à l'assiette

Rares sont ceux qui n'apprécient pas une délicieuse tranche de saumon fumé, avec son filet de citron et son toast beurré. Ce poisson, travaillé...

Le magret, toujours un succèsLe magret, toujours un succès

D'après un récent sondage réalisé par TNS Sofres/Vie Pratique Gourmand, le Magret de canard serait le plat préféré des Français ! Parmi les...

Le beurre tout en saveursLe beurre tout en saveurs

Aliment aussi naturel que traditionnel, le beurre a toujours une petite place dans notre réfrigérateur. En France, 80% des familles en consomment...

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Ingrédient incontournable du hamburger, accompagnement idéal pour les frites ou les pâtes, le ketchup divise autant qu'il fascine. Faisons le...

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Connue et appréciée dans le monde entier, la mayonnaise est probablement l'une des sauces les plus populaires. Utilisée depuis fort longtemps,...

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Appelé aussi « groseille de chine », ce petit fruit à la peau marron, à la chair verte et au goût acidulé, vient en effet du continent...

Tendre veau : la viande du printempsTendre veau : la viande du printemps

Même si elle se consomme toute l’année, la viande de veau est souvent celle du printemps. C’est un vestige de la tradition religieuse, qui a...

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Il apporte une touche d’exotisme à la cuisine, sa saveur acidulée stimule les papilles et on lui prête des vertus diététiques : l’ananas a...

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Célèbres pour accompagner principalement le petit salé, les lentilles regorgent de bienfaits pour notre santé et d'idées pour la cuisine.

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On l’aime aussi bien crue que cuite, on lui prête mille vertus, comme celle de rendre aimable ou de donner des cuisses roses : la carotte nous en...

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Bien qu'il soit souvent consommé dans des préparations salées, l'avocat n'est pas un légume mais un fruit, directement issu de l'avocatier...