Fiches gourmandes
La papaye : faites le plein de vitamines !Riche en vitamines, la papaye est un fruit exotique prisé, au goût intense. Découvrez ici quelques astuces pour bien l'utiliser dans votre cuisine.
La noix de Saint-Jacques, joyau de l'océanLa noix de St-Jacques est un mets raffiné et particulièrement apprécié des gourmets du monde entier. Ce délice de la mer se mange cru ou cuit, au naturel ou cuisiné, et il...
Le melon, partenaire officiel de l'étéLe melon est un fruit rafraîchissant qui nous vient d’Afrique. Savoureux, sucré, coloré, il se déguste au naturel ou accompagné de divers ingrédients dont il relève le...
Le canard, de la mare à la marmiteCe palmipède est apprécié dans le monde entier, avec sa chair goûteuse et sa peau croustillante. Mais le canard est aussi intéressant pour la santé, riche en nutriments et...
Les échalotes relèvent votre popoteOn en met dans les salades, on la fait cuire dans des sauces et elle accompagne à merveille la bavette. Zoom sur un condiment vieux comme le monde.
L'endive, la chicorée qui ne manque pas d'idéesVenue de Belgique, l'endive sort de l'ombre pour éclairer nos assiettes. Crue ou cuite, elle ne manque pas d'atouts pour compléter nos repas.
La figue, le petit fruit gorgé de soleilElle a beau être blanche, verte, jaune, noire ou violette, la figue n'en est pas moins un fruit gorgé de soleil que l'on associe volontiers aux périodes estivales. Enfin, la...
La dinde, la fête dans l'assiettePlat de fête par excellence, la dinde est la star de la table, surtout quand vient la fin de l'année. Mais derrière l'image fastueuse qu'elle traîne, il ne faut pas oublier...
Les secrets pour réussir ses frites comme un proInventées il y a plusieurs siècles, les frites sont devenues aujourd'hui la garniture incontournable d'un bon repas sur le pouce. Sandwich et hamburger se disputent le mariage...
La pistache, le fruit sans tacheSavoureuse à l'apéritif mais aussi dans les glaces et pâtisseries, la pistache est un petit trésor de bienfaits pour la santé. Ce fruit du pistachier pousse dans des régions...
La saucisse sous toutes ses formesLa saucisse est confectionnée à partir de viande hachée que l'on mélange à du poivre, du sel et parfois à des herbes. C'est une charcuterie universelle que l'on fourre au...
Ramenez votre fraise !Si les enfants l'adorent, les plus grands la vénèrent ! La fraise est la princesse des potagers, aussi précieuse qu'un diamant rouge. C'est LE fruit de l'été,...
Nos meilleures recettes de pain hamburgerIncontournable pour la préparation d'un hamburger, le pain bun est encore meilleur quand on le fait soi-même. Voici nos astuces pour un burger de qualité, avec le petit pain...
Plus belle l'oliveQu’elles soient vertes, noires ou même violettes, les olives ont discrètement envahi notre paysage culinaire sans vraiment qu’on s’en rende compte. On les rencontre un peu...
On en pince pour le homard !Le homard, longtemps considéré comme un plat luxueux, est petit à petit sorti des grandes cuisines pour s'inviter dans les nôtres. Produit de la mer réputé et raffiné, il...