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Toute l'actualité du sandwich

L'IA de McDonald's perd complètement la boule04/07/2023

Depuis 2019, la chaîne McDonald's teste une IA dans certains de ses restaurants aux États-Unis. Son rôle est de prendre les commandes dans les drive-in, libérant ainsi du temps aux employés pour...

EXKi, le fast-food sain et gourmand, vise une forte croissance22/06/2023

Le concept Exki a été élaboré par Frédéric Rouvez, Arnaud de Meeûs et Nicolas Steisel. Le premier restaurant ouvre ses portes à Bruxelles en 2001, avant l'ouverture d'une deuxième...

Le chef étoilé Michel Sarran crée 3 hamburgers gourmets pour Burger King 20/06/2023

Michel Sarran est un chef toulousain, doublement étoilé par Michelin entre 2003 et 2022. Il est connu du grand public pour sa participation en tant que juré dans l'émission "Top Chef" (sur M6) et...

L'enseigne grenobloise Chamas Tacos veut mailler la France avec ses franchises19/06/2023

En 2014, deux amis d'enfance grenoblois, Riad Dhaouadi et Guillaume Martin de Chamas fondent Chamas Tacos. Ces deux passionnés de restauration rapide vont ouvrir un premier restaurant de tacos à...

Zócalo lance ses sandwichs mexicains sur le marché français16/06/2023

Lors d'un voyage étudiant en Amérique du Sud et en Californie, deux amis, Einar Örn Einarsson et Joachim Kilman, rentrent en Islande et lancent Zócalo en 2002. Leur concept de cuisine...

Le hamburger est le plat le plus commandé en room service12/06/2023

De nos jours, le hamburger a une place spéciale dans le cœur des amateurs de cuisine du monde entier. Son attrait réside dans sa simplicité alliée à son goût savoureux. Or une récente étude...

Les Burgers de Colette veulent ouvrir 5 restaurants en franchises d'ici fin 202312/06/2023

L'enseigne bordelaise de hamburgers Les Burgers de Colette a été fondée en 2019 par 3 amis : François, Thibaud et Christopher. Un concept de burgers composés de produits frais et 100 %...

Chez McDo, des frites toujours chaudes grâce à la géolocalisation12/06/2023

Il n'y a sûrement rien de mieux que des frites bien croustillantes pour accompagner un bon burger, mais encore faut-il qu'elles soient encore chaudes au moment de les déguster. Ce n'est pas...

Le fast-food diététique Fit'Food accélère son développement09/06/2023

Fondée en 2019 à Dijon par Zakaria Aouissi, un ancien sportif professionnel, l'enseigne Fit'Food s'est lancée en franchise l'année suivante, en 2020. Une marque destinée aux amateurs de...

Le Thika, spécialiste en street-food d'Europe centrale, veut se franchiser05/06/2023

Le fast-food Le Thika situé à Vannes (Morbihan), est spécialisé dans la street-food d'Europe centrale. Les deux gérants, Ratka et Thierry Drala, souhaitent décliner en 2023 le concept en...

C'est officiel, les french tacos sont de vraies bombes caloriques05/06/2023

Alors que McDo a publié les nutri-scores de ses menus il y a déjà deux ans, le flou entoure encore l'un des sandwichs les plus prisés chez les jeunes : le "french tacos". Assez éloigné de son...

Bagel Corner vise les 100 points de vente en France en 202803/06/2023

Bagel Corner a lancé son nouveau concept qui va du petit-déjeuner au goûter, sans oublier les déjeuners avec une nouvelle carte. De plus, Bagel Corner se décline désormais sous 3 formats de...

Burger King sort un sweat malin pour garder ses burgers au chaud26/05/2023

Le secteur du fast-food est une vraie jungle concurrentielle dans laquelle la capacité à innover fait une grande différence. À ce jeu, heureusement, Burger King est roi avec un marketing à...

Flower Burger veut conquérir l'Hexagone avec ses recettes véganes25/05/2023

La marque Flower Burger a été créée en 2015 à Milan, par l'entrepreneur italien Matteo Toto. L'enseigne de fast-food spécialisée en burgers végans s'est ensuite vite développée en Italie et...

Le Kebab de Berliner Das Original continue de s'implanter en France 17/05/2023

Souffrant d'une image parfois négative, le monde du kebab continue toujours d'intéresser les entrepreneurs. Aussi, l'enseigne allemande Berliner Das Original a mis le cap sur la France et compte...

L'abus de frites pourrait mener à la dépression05/05/2023

C'est dans une étude menée par un groupe de chercheurs chinois et publiée le 20 mars 2023 au sein de la revue scientifique PNAS (Proceedings of the National Academy of Sciences), que le lien entre...

McDonald's lance un Happy Meal pour les adultes et essuie un échec03/05/2023

Le premier Happy Meal a été vendu en juin 1979 aux États-Unis et, vu sa rapide popularité, a commencé à être exporté dans les McDo du monde à peine 3 ans plus tard. À l'époque, grouper un...

Le fast-food en plein boom en France malgré de fortes disparités sur le secteur 27/04/2023

La société CHD Expert-Datassential publie chaque année son étude "Speak Snacking" sur la restauration rapide et les résultats montrent que le secteur se porte très bien. En 3 ans, il a connu...

Lelu au salon Sandwich & Snack Show : les innovations d'emballages pour 202306/04/2023

Au prochain Sandwich & Snack Show, les visiteurs pourront découvrir de nouveaux concepts dans la restauration rapide, un secteur en mouvement perpétuel, où 9000 experts du sandwich viennent...

Les Chinois plébiscitent le hamburger végétalien21/03/2023

Avec l'augmentation du niveau de vie en Chine, la population peut se permettre de consommer plus de viande. En moins de 10 ans, le pays est passé d'une consommation de 1,64 million de tonnes de...