Hamburger Alsacien

Préparation du hamburger

1. Faire cuire la saucisse à l'eau bouillante.
2. Faire réchauffer le chou dans une casserole, à feu doux.
3. Dans un bol, mélanger 2/3 de crème fraîche et 1/3 de moutarde à l'ancienne.
4. Faire légèrement griller le pain hamburger.
5. Napper le socle du pain avec la sauce.
6. Disposer un lit de choucroute puis la saucisse coupée dans le sens de la longueur.
7. Refermer avec le chapeau du pain, également tartiné de sauce.