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Les chiffres du burger, hot-dog & cie

Tous les chiffres-clés sur la consommation de hamburgers, hot-dog et kebabs.
Les chiffres du burger, hot-dog & cie

Le hamburger

Les quatre grandes chaînes de fast-food que sont McDonald's, Quick, KFC et Burger King totalisent à elles seules 2028 restaurants en France, en 2018 (1380 McDo, 188 Quick, 200 KFC et 260 Burger King).

7,3 milliard d’euros, c'est le chiffre d’affaires du hamburger en France, en 2014.

14 hamburgers sont dégustés chaque année en France par habitant.

49 milliards de hamburgers sont consommés tous les ans aux États-Unis, dont 9 milliards dans les restaurants.

85% des restaurants que compte la France proposent un hamburger dans leur carte. 80% d'entre eux en ont fait l'un des produits les plus vendus sur leur table.

1,46 milliard de hamburgers ont été engloutis en France en 2017.

40 millions de paquets de pains spéciaux pour hamburgers ont été vendus en France, en 2014, parmi lesquels 22 millions fabriqués par la marque Jacquet (dont 13 millions de paquets de son "Géant nature").

2,1 milliards de Whopper, le sandwich-phare de Burger King, sont commandés chaque année dans le monde entier.

Le hot-dog

310 kilo-calories sont contenues dans un hot-dog (apport calorique pour 100g), tandis que le croque-monsieur en apporte 270.

450 hot-dogs sont consommés chaque seconde aux États-Unis, quotidiennement.

Le kébab

310 millions de kébabs ont été vendus en France en 2013 (Planetoscope).

11.000 restaurants kébabs ont été recensés en 2014, en France (Gira Conseil).

1,2 milliard d’euros, c'est le chiffre d’affaires du kébab en France (Gira Conseil).

Mis à jour le 01/10/2018
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Vos commentaires

  • Un milliard ! (par Thierry, le 22/03/2015)

    Je lis aussi "90 millions de hamburgers sont vendus chaque année en france". Si l'on prend les chiffres de la très sérieuse société npd, ce sont 970 millions de burgers vendus en 2014 et d'après gira 1,07 milliards ! ?

  • Quelles sont vos sources ? (par Thierry, le 22/03/2015)

    Bonjour. Je lis à la 1ère ligne "1300 restaurants de hamburgers existent en france". Or il y a plus de 1 200 mcdonald's, plus de 360 quick, au moins 250 kfc... Sans parler de toutes les chaines naissantes du segment gourmet burger. Et qui sont ces "113 indépendants" (chiffre très précis) et comment sont-ils comptabilisés ? Je me demande quelle sont vos sources...


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