Sandwich P'tit Crousti

Préparation du sandwich chaud

1. Faire frire le petit filet de poulet dans l'huile très chaude pour qu'il soit bien croustillant.
2. Couper finement la tomate et l'oignon en rondelles.
3. Enfin de cuisson, ajouter les rondelles d'oignon dans la poêle.
4. Faire légèrement griller le pain au lait, coupé en deux et ouvert dans le sens de la longueur.
5. Dans un bol, mélanger 2/3 de mayonnaise avec 1/3 de crème, ajoutez un filet de jus de citron et du poivre.
6. Napper le pain avec la sauce, disposer un lit de salade émincée et une rondelle de tomate.
7. Ajouter le filet de poulet, recouvrir d'oignon et refermer avec le pain.