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Recette de sandwich froid

Note sur 5 :

Christmas Sandwich

Une succulente recette aux couleurs de Noël, parfaite pour les buffets de fin d'année.

Christmas Sandwich

Ingrédients

  • Ficelle
  • Homard
  • Tomates cerises
  • Feuilles de mâche
  • Aïoli
  • Vanille en gousse

Préparation

  • Faire pocher le homard, le décortiquer pour extraire la queue. Couper celle-ci en fines tranches.
  • Monter un aïoli (mayonnaise à l'ail) et ajouter l'intérieur d'une gousse de vanille.
  • Couper les tomates cerises en deux.
  • Couper le pain ficelle en fines tranches et les faire légèrement griller.
  • Sur chaque tranche de pain, poser une noisette d'aïoli, quelques feuilles de mâche, un morceau de homard, 2 moitiés de tomates cerises.
  • Ajouter une autre noisette d'aïoli avant de poser la deuxième tranche de pain.

Pour réussir votre Christmas Sandwich

Vous pouvez utiliser une mayonnaise simple et remplacer la mâche par du cresson.

Focus sur les ingrédients

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