Grillé au crabe
Le mariage original du crabe et de l'asperge, délicatement gratiné.
Ingrédients
- Pain de campagne
- Chair de crabe cuit
- Pointes d'asperges en conserve
- Sauce hollandaise (œuf, beurre)
Préparation
- Monter une sauce hollandaise.
- Émietter le crabe, couper les pointes d'asperges.
- Couper le pain en tranche.
- Sur chaque tranche, disposer des miettes de crabe, puis des pointes d'asperges.
- Napper de sauce hollandaise et passer au four quelques minutes, le temps de faire gratiner.
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