Le premier Five Guys français va ouvrir à Bercy

Il y a tout juste un an, on vous annonçait la bonne nouvelle : l’enseigne américaine "Five Guys" arrive sur le marché français cet été ! L’ouverture du premier restaurant est prévue à Paris, dans un espace de 310 m², Cour Saint-Emilion, à Bercy Village.

La chaîne compte actuellement 1350 restaurants dont 1300 aux États-Unis. Créée en 1986 par la famille Murell, en Virginie, l’entreprise n’a ouvert que cinq restaurants les cinq premières années. "L’idée des frères Murell était de reproduire le burger de leur grand-mère", confie Maxime Lestringuant, responsable de l’enseigne en France. "De 1986 à 2003, Five Guys s’est focalisé sur son développement aux États-Unis".

Five Guys s’ouvre alors à la franchise et bénéficie en 2009 d’une publicité inespérée lorsque le président Barack Obama, de passage dans leur restaurant de Washington déclare : "Ce sont les meilleurs burgers du monde".

Aujourd’hui l’enseigne ouvre une centaine de restaurants par an. "Nous sommes au début du développement de la chaîne à l’international, avec des restaurants en Angleterre, Irlande, Arabie Saoudite, Dubaï et des prochaines ouvertures en Espagne, France et Allemagne", explique Maxime Lestinguant à l’AFP. Selon lui, un deuxième restaurant devrait ouvrir Gare du Nord mi-2017 mais "il est possible que d’autres adresses ouvrent avant à Paris".

Déjà implantée à Londres depuis 2003, avec un premier restaurant à Covent Garden, l'enseigne Five Guys souhaiterait se développer en France comme en Angleterre et projette l’ouverture de 40 restaurants en deux ans et demi.

Ce nouvel arrivant sur le marché du hamburger en France concurrencera les offres « haut-de-gamme » déjà présentes et de plus en plus prisées par les amateurs, telles que Le Camion qui Fume ou encore Big Fernand. Plus cher que ses concurrents McDonald’s ou Burger King, Five Guys devrait proposer des menus à base de produits frais, à des prix oscillant entre 15 et 20 €.