Sandwich Croustill’

Préparation du sandwich chaud

• Préchauffer le four à 175°C.

• Tapisser une plaque du four de papier aluminium.

• Couper les aubergines en dés.

• Faire revenir les cubes d’aubergines dans une poêle avec un peu d’huile. Saler.

• Couper la tomate en rondelles.

• Étaler de la crème fraîche sur une tranche de pain de campagne.

• Disposer des tranches de tomate et du sauté d’aubergines.

• Ajouter une couche généreuse de mozzarella en tranches et fermer avec une autre tranche de pain.

• Enfourner pendant 10 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde.

• Servir chaud.