Sandwich Matlouh Burger

Une variante du hamburger, version algérienne. Ce sandwich généreux est relevé de câpres et de harissa. (Recette envoyée par Loncort)

Faire cuire le steak, couper les tomates en rondelles.
Fendre le pain matlouh en deux et l'enduire d'huile d'olive.
Placer quelques feuilles de salade, des rondelles de tomates et quelques câpres.
Disposer le steak, napper de sauce harissa et ajouter du fromage râpé.
Refermer avec le chapeau du pain et passer quelques instants au four pour faire fondre le fromage.

Le pain matlouh est un pain algérien à pâte levée, d'une vingtaine de centimètres de diamètre.