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Hamburger Chèvre & Epices

Note :

Une recette nappée de fromage de chèvre fondu et relevé aux épices.

Hamburger Chèvre & Epices
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pains hamburger
  • Steak haché
  • Oignon
  • Aubergine
  • Tomate
  • Épinard frais
  • Fromage de chèvre
  • Curry
  • Paprika
  • Sucre
  • Huile d'olive
  • Sel & poivre

Préparation

  • Laver les feuilles d'épinard.
  • Couper l'oignon, la tomate et l'aubergine en rondelles.
  • Faire cuire doucement l'oignon à la poêle dans un peu d'huile, avec une pincée de sucre pour le faire confire.
  • Faire revenir les rondelles d'aubergine dans l'huile d'olive.
  • Dans une petite casserole, faire fondre le fromage de chèvre, ajouter une pincée de curry et de paprika, du sel et du poivre.
  • Faire cuire le steak à la poêle.
  • Faire légèrement griller le pain.
  • Sur le socle, disposer quelques feuilles d'épinard et de l'oignon confit.
  • Ajouter le steak, les rondelles de tomate et d'aubergine.
  • Napper de chèvre fondu et refermer avec le chapeau du pain.

Pour réussir votre Hamburger Chèvre & Epices

Remplacez les tranches d'aubergine par du caviar d'aubergine, une sorte de purée de ce légume disponible facilement dans le commerce.

Focus sur les ingrédients

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