Un jambon-beurre végan de 23 mètres pour sensibiliser à la cause animale

L'organisation People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) a choisi le 18 juin 2025, Journée internationale du pique-nique et de la gastronomie durable, pour frapper fort, Place de la Bastille, à Paris. Elle y a en effet installé un jambon-beurre pas comme les autres : un sandwich de 23 mètres de long entièrement végan.

L'initiative a été menée par Laora Paoli Pandolfi, militante originaire de la commune corse de Ghisonaccia, en collaboration avec PETA France chez qui elle est également chargée des campagnes alimentaires. Les volontaires se sont retroussés les manches pour tartiner une quarantaine de baguettes de beurre végétal avant de les garnir de 5 kg de tranches de jambon végan. Il s'agit d'un faux jambon d'origine française, conçu pour fournir une alternative végétale protéinée (environ 19 g de protéines pour 100 g) tout en copiant la texture ainsi que le goût du jambon traditionnel. Une fois mis bout à bout, le tout forme un sandwich jambon-beurre géant qui a ensuite été distribué à des passants ravis de cet en-cas impromptu.

Évidemment, si PETA s'est fendu d'une telle opération, ce n'est pas vraiment pour l'amour du jambon-beurre. L'association de défense des animaux souhaitait plutôt éveiller les consciences sur le sort des cochons. Elle n'a ainsi pas manqué à son devoir d'information en attirant l'attention du public sur les conditions sordides d'élevage qui, toujours selon PETA, concernent 95 % des cochons français destinés à la consommation : surpopulation, mutilation, manque de soins, ou encore absence totale d'hygiène. Une cruauté quand on sait que le cochon est un animal sensible et sociable, capable, comme nos animaux de compagnie, de reconnaître son nom.

Le choix du jambon-beurre n'est également pas anodin puisqu'il s'agit d'un indétrônable dans le cœur des Français, caracolant depuis des années à la tête du classement de leurs sandwichs préférés. En proposant cette alternative 100 % végane, PETA veut ainsi prouver qu'il est tout à fait possible de se faire plaisir avec une version éthique du sandwich mythique, sans pour autant faire l'impasse sur son goût traditionnel. Les 23 mètres, enfin, cachent eux aussi un symbole, puisqu'il s'agit d'une référence aux 23 millions de cochons abattus chaque année en France pour leur viande.

Pour la suite, reste à savoir si le Guinness des records va s'intéresser à la prestation de l'association, car oui, un jambon-beurre 100 % végan de 23 mètres de long, c'était encore du jamais vu. Si record il y a, cela va très sûrement ajouter de l'écho au message de PETA.