Bagel Corner vise les 100 points de vente en France en 2028

Bagel Corner a lancé son nouveau concept qui va du petit-déjeuner au goûter, sans oublier les déjeuners avec une nouvelle carte. De plus, Bagel Corner se décline désormais sous 3 formats de points de vente (restaurant, kiosque en centre commercial et corner), personnalisables selon 4 couleurs. Un concept qui doit permettre à la marque d'accélérer le processus de nouvelles ouvertures de restaurants. En effet, l'enseigne spécialisée dans les bagels vise, rien que cette année, entre 12 et 16 nouveaux restaurants.

« Nous recherchons en priorité à nous implanter dans les centres-commerciaux, les emplacements n°1 en centre-ville et dans les lieux de transit comme les gares et aéroports. Pour cela, nous sommes à l'écoute des porteurs de projets partout en France, y compris dans les villes avec une zone de chalandise de 35 000 habitants. », a assuré l'un des fondateurs, Michaël Cohen, dans un communiqué de presse. Il ajoute que le premier point de vente aux couleurs du nouveau concept a ouvert en mai 2023 à Grenoble.

Crée en 2010 par Michaël Cohen et Rachid Ez Zaïdi à la suite d'un voyage en Hongrie, Bagel Corner s'est développé en franchise en 2014. La marque compte aujourd'hui une cinquantaine d'enseignes partout en France. Aussi, le spécialiste du bagel n'a pas fini de croître avec comme objectif annoncé 100 restaurants d'ici à 2028. Depuis 10 ans, l'enseigne propose à ses clients une offre composée de bagels, donuts et café dans toute la France, mais aussi des salades, des soupes et des desserts comme le cheesecake ou le cookie.

Bagel Corner insiste sur le fait que 88 % des emballages utilisés en restaurant sont recyclés et vante « un café artisanal et éthique torréfié en France ». La marque assure aussi s'engager contre le gaspillage.

L'entreprise annonce un chiffre d'affaires en 2022 de 13 millions d'euros pour une augmentation de 15 %. En outre, la firme dévoile également encaisser un ticket moyen de 11,80 € et servir 150 clients par jour en moyenne dans ses restaurants. Le spécialiste du bagel a annoncé 7 nouvelles ouvertures en 2023 en France, à l'Ile de la Réunion, Bourgoin-Jallieu, Bordeaux (Mériadeck), Grenoble (Place Grenette et Neyrpic), Marseille (La Ciotat) et La Roche-sur-Yon.