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Le panini à toutes les saucesLe panini à toutes les sauces

Le panini est un sandwich gourmand, facile à préparer et très pratique à déguster. Originaire d’Italie, il a rapidement fait le tour de l’Europe pour...

Le matériel frigorifique de votre snackLe matériel frigorifique de votre snack

Si vous ouvrez un snack, une pizzeria, une sandwicherie ou toute forme de restauration rapide, vous ne pouvez pas vous passer du matériel frigorifique essentiel à la bonne...

4 techniques pour préparer son sandwich chaud4 techniques pour préparer son sandwich chaud

Lorsque l'humeur nous pousse à nous réfugier dans les délices d'un bon sandwich chaud fait-maison, quatre manières de s'y prendre existent. Du four au barbecue, tous les...

Le sandwich et lLe sandwich et l'Europe

L'Europe et son mélange de traditions a également une vision différente du sandwich, que l'on soit anglo-saxon ou méditerranéen. Découvrons de quelle manière chaque région...

8 équipements indispensables à votre sandwicherie8 équipements indispensables à votre sandwicherie

L'ouverture d'une sandwicherie est un projet excitant, qui demande une bonne dose de préparation et d'énergie. Une fois que vous avez une idée précise de ce que vous souhaitez...

LL'histoire du patty melt, le frère méconnu du hamburger

Il existe tout un monde au-delà du sacro-saint burger. Le croque-monsieur, le panini ou encore le club-sandwich, pour les plus célèbres, mais également le...

Quelle mozzarella choisir pour vos sandwichs chauds et froids ?Quelle mozzarella choisir pour vos sandwichs chauds et froids ?

La mozzarella est un fromage iconique de la gastronomie italienne et il plaît tout autant aux amateurs de fromage qu'aux autres, plus réticents à en manger, grâce à son goût...

'Nduja : la charcuterie pimentée et tartinable

La gastronomie italienne regorge de petits trésors, souvent des produits régionaux qui font la fierté des habitants d'une zone. Dans le sud de l'Italie, et plus spécifiquement...

Le kiosque à sandwichLe kiosque à sandwich

Avec la grande tendance du nomadisme culinaire, les kiosques à sandwich fleurissent partout en ville. Il faut dire que c’est très commode lorsqu’on a un petit creux et qu'on...

Le distributeur automatique de sandwichLe distributeur automatique de sandwich

De plus en plus rencontrés dans les lieux publics, les distributeurs automatiques sont presque partout, proposant toutes sortes de collations aux gens pressés. Spécialisé,...

Snack and Co, la distribution automatiqueSnack and Co, la distribution automatique

Dans un secteur en pleine croissance, le marché du sandwich ne s'est jamais aussi bien porté et la restauration nomade est devenue incontournable. Pour faciliter les repas...

Hotte et extraction : lHotte et extraction : l'aération de la cuisine

Installer une hotte dans la cuisine de son restaurant ou de son snack relève autant du bon sens que de l'obligation légale. L'évacuation des fumées de cuisson semble en effet...

Aménager un snack : le matériel nécessaireAménager un snack : le matériel nécessaire

L'aménagement de sa sandwicherie n'est pas à prendre à la légère : type de matériel, fiabilité de l'équipement, choix des appareils... Voici quelques conseils pour ne pas...

Dans l'actualité :

Le croque-monsieur dans le top des meilleurs sandwichs au mondeLe croque-monsieur dans le top des meilleurs sandwichs au monde

Le croque-monsieur, dans sa version la plus classique, est un incontournable des bistrots parisiens. Simple,...

Pour contrôler votre poids, préférez les sandwichs chaudsPour contrôler votre poids, préférez les sandwichs chauds

Si vous cherchez à perdre du poids ou au moins à contrôler votre appétit, le choix de votre en-cas de midi n'est...

Un ustensile malin pour griller ses sandwichs au micro-ondesUn ustensile malin pour griller ses sandwichs au micro-ondes

Il faut l'avouer, les sandwichs grillés font toujours leur petit effet avec leurs stries façon...

Une affiche pour vous rappeler vos sandwichs préférésUne affiche pour vous rappeler vos sandwichs préférés

Il est toujours plaisant de se faire un petit sandwich, pour calmer une faim impromptue ou simplement par pure...

3 nouveaux emballages pour les pros3 nouveaux emballages pour les pros

Les professionnels du sandwich qui ne savent pas toujours comment délivrer leur produit vont être contents : la...

Masterchef fait honneur au sandwichMasterchef fait honneur au sandwich

L'émission culinaire de TF1 a récemment mis le sandwich à l'honneur. Dans l'émission Masterchef du 18 octobre...

A New-York, on sert des sandwiches alcoolisésA New-York, on sert des sandwiches alcoolisés

Voilà une nouvelle qui fera encore dire que les américains osent vraiment tout. Un restaurant new-yorkais, le Salumè...