Panini Trutta
Un petit sandwich chaud et original, où la douceur de la mozzarella rencontre un poisson délicatement fumé.
Ingrédients pour cette recette
- Pain à panini
- Truite fumée
- Mozzarella
- Tomate
- Crème fraîche
- Citron
- Herbes de Provence
Préparation du sandwich chaud
Couper la mozzarella en tranches et la tomate en fines rondelles.
Ouvrir le pain à panini et napper l'intérieur de crème fraîche. Arroser avec un filet de jus de citron et parsemer de fines herbes.
Placer une belle tranche de truite fumée.
Ajouter quelques rondelles de tomate et des tranches de mozzarella.
Refermer le sandwich et le faire cuire quelques minutes à la poêle ou dans un appareil à panini.
Pour réussir votre Panini Trutta
Utilisez de belles tranches de truite, souvent moins chères que le saumon. Optez également pour une mozzarella de qualité, celle estampillée "di Bufala Campana".
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