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Recette de sandwich froid

Note sur 5 :

Sandwich Champêtre

Le sandwich idéal pour un pique-nique dans la campagne...

Sandwich Champêtre
Photo : Matt DeTurck

Ingrédients

  • Petit pain rond
  • Jambon de dinde
  • Raisins secs
  • Pomme
  • Salade
  • Noix
  • Fromage blanc
  • Ciboulette
  • Citron
  • Armagnac
  • Sel & poivre

Préparation

  • Faire macérer des raisins secs dans de l'eau tiède allongée d'un trait d'armagnac.
  • Éplucher une pomme et couper en fines rondelles. Arroser d'un jus de citron.
  • Préparer une chiffonnade de salade, ciseler de la ciboulette.
  • Ouvrir des noix et écraser les cerneaux.
  • Dans un bol, mélanger du fromage blanc avec la ciboulette, les noix et les raisins.
  • Ajouter du sel et du poivre.
  • Ouvrir un petit pain et disposer un peu de salade, une rondelle de pomme et une tranche de jambon de dinde.
  • Napper le tout avec la sauce avant de fermer le sandwich.

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