Club Figasse

Préparation du sandwich froid

• Éplucher les radis et les couper en rondelles.

• Effeuillez l'estragon.

• Couper les figues en rondelles et le poulet en lamelles.

• Faire toaster légèrement le pain de mie.

• Napper une première tranche de mayonnaise.

• Disposer des rondelles de radis et de figues.

• Superposer une tranche de pain, nappée également de mayonnaise.

• Ajouter des lamelles de poulet et quelques feuilles d'estragon.

• Fermer le sandwich avec une troisième tranche de pain.

• Couper en deux et maintenir avec un pique en bois surmonté d'un radis.