Le fast-food diététique Fit'Food accélère son développement

Fondée en 2019 à Dijon par Zakaria Aouissi, un ancien sportif professionnel, l'enseigne Fit'Food s'est lancée en franchise l'année suivante, en 2020. Une marque destinée aux amateurs de musculation et aux personnes suivant un régime. Le concept de la marque : un fast-food diététique qui propose de manger healthy avec notamment des burgers sains, mais qui propose aussi des recettes adaptées en termes de calories. Un concept garanti sans friture, fait-maison, avec une cuisson au four. Une révolution totale dans le monde du snacking !

« On privilégie la cuisson au four qui est moins grasse. Nos boissons et desserts sont faits maison », précise le gérant de l'enseigne de Viroflay, Jessie Noiren, sur la page Facebook officielle de la ville. « Je crois vraiment en ce concept d'allier la restauration rapide et de manger sainement. C'est l'avenir de cette filière », poursuit le franchisé des Yvelines qui a ouvert son restaurant en avril 2022. Le restaurateur souligne par ailleurs que le "Chicken avogado" est « le burger le plus vendu » dans son établissement.

Les clients peuvent choisir deux catégories de hamburgers. La première, les "lights", propose des recettes à basses calories (l'Aubergine burger, le Sweet potato burger ou le Chicken wrap). Une deuxième est proposée, les "cheatmeals" : des burgers comme le Chèvre-miel ou le Hiit sont fabriqués avec des produits frais, offrant un contrôle des calories et des macronutriments (protéines, lipides, glucides). En outre, "les petits prix" proposent aux clients pour moins de 5 euros, le Croque-bacon ou le Chèvre. Enfin, en dessert, les clients peuvent opter pour un "Fit'yaourt" fait sur place avec du granola maison.

La marque compte actuellement 4 restaurants ouverts en franchise, dont un à l'étranger : Dijon, Oullins, Viroflay et Rabat (Maroc). Fit'Food ouvrira dans les prochains jours une nouvelle adresse dans le 17e arrondissement de Paris. Des ouvertures à Cergy (95) et à nouveau Dijon à la rentrée 2023 sont également prévus par l'enseigne. Celle-ci assure que « l'objectif est d'ouvrir un maximum de restaurants en France afin de démocratiser le fast-food diététique et permettre au plus grand nombre de pouvoir manger sainement, diététique et avec du goût, dans un fast-food" ».