Club Poul’épi
Note :
Le poulet et l'épinard, voilà un beau mariage de saveurs qui apportera une note d'originalité à ce club sandwich.
Ingrédients
- Pain de mie
- Filet de poulet
- Pousses d’épinards
- Cumin
- Crème fraîche
- Huile d’olive
- Sel & poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 240°C.
- Faire griller légèrement les tranches de pain de mie au four jusqu’à obtention d'une coloration dorée.
- Couper le poulet en lamelles et les faire cuire à la poêle avec un filet d’huile d’olive.
- Réserver, puis faire revenir à leur tour les pousses d’épinards.
- Assaisonner avec le cumin, le sel et le poivre.
- Napper une tranche de pain de mie de crème fraîche.
- Ajouter quelques lamelles de poulet, puis une poignée d’épinards.
- Ajouter un autre étage composé d’une tranche de pain tartinée de crème fraîche, des lamelles de poulet et des pousses d’épinards.
- Finir avec une dernière tranche de pain et enfourner pendant 2 minutes.
Pour réussir votre Club Poul’épi
Mettez les pousses d’épinards sur un papier absorbant après la cuisson pour éviter qu’elles ne trempent le pain.
