Burger Régime

Pour celles et ceux qui veulent garder la ligne sans se priver d'un hamburger. Il va simplement falloir mettre la main à la pâte.

Préparer le pain en mélangeant 1 œuf, 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0% et 1 cuillère à soupe de son d'avoine. Faire revenir cette préparation à la poêle en l'étalant.
Quand le pain est cuit, le découper en deux cercles avec un emporte-pièce.
Pour la sauce : faire cuire un œuf dur, séparer le blanc du jaune. Mélanger le jaune avec une cuillère à café de moutarde, monter au fouet en ajoutant progressivement du fromage blanc 0%. Assaisonner.
Cuire le steak au four avec de l'oignon émincé.
Napper une première tranche de pain avec la sauce, puis disposer de la salade et un peu d'oignon.
Ajouter le steak, deux rondelles de tomate et recouvrir avec l'autre tranche de pain.

Pour une saveur plus relevée, ajoutez un peu de poivre ou quelques gouttes de tabasco à la sauce.