Fast-food : l'étude sur l'apport calorique trop important des menus enfants

Une étude menée par l'organisme "Consommation, logement et cadre de vie" (CLCV) alerte les consommateurs sur la nature trop calorique et la perte de qualité des ingrédients proposés dans les menus enfants des principales enseignes de fast-food que sont McDonald's, Quick, KFC, Burger King, Subway et Brioche Dorée.

Cette enquête, qui s'intitule "Fast-food : des menus enfants encore trop caloriques", a été publiée le 28 novembre 2022 et elle dresse un constat sans appel : les menus les plus caloriques proposés aux enfants sont trop riches en sucre, en sel, en matières grasses et en calories. Pour parvenir à cette conclusion, l'organisme a séparé les menus enfants en trois catégories :

• les menus légers, avec un sandwich simple, sans frites ni soda, une boisson peu sucrée et une portion de fruit ;


• les menus intermédiaires, avec des ingrédients à l'apport calorique moyens (ex : pommes de terre sautées au lieu de frites, compote sucrée, etc.) ;


• les menus gourmands, où toutes les options les plus caloriques ont été choisies, c'est-à-dire frites, sodas, burger, Sundae, etc.

Le résultat montre que si l'apport calorique des menus légers a eu tendance à baisser au cours de la dernière décennie, celui des menus intermédiaires et gourmands a largement augmenté, dans des proportions allant de +14 % à +20 %. Le problème ? Les enfants n'optent presque jamais pour la version la plus légère de ces menus puisque le fast-food est associé aux burgers, aux frites et aux desserts les plus appétissants !

S'il est vrai que les leaders du marché tentent d'éclairer le consommateur en affichant le nutri-score de leurs produits (comme l'ont notamment fait McDo et KFC), CLCV déplore le manque de transparence de l'affichage à la commande, en particulier sur les bornes automatiques. Il faut souvent cliquer pour avoir accès à ces informations, ce que très peu de consommateurs font.

Les menus enfants sont donc bien trop caloriques, avec environ 54 % d'apport calorique pour un enfant de 5 ans, 46 % de besoins caloriques pour un enfant de 9 ans et presque 60 % d'apports caloriques couverts par un menu pour un adolescent (alors qu'il ne devrait pas dépasser les 33 %). En outre, la qualité nutritionnelle des ingrédients a également baissé en 10 ans. Un constat inquiétant quand on sait que les enfants et adolescents vont manger deux fois plus souvent au fast-food en 2022 qu'ils ne le faisaient en 2010.

À côté de ça, l'obésité infantile ne cesse de gagner du terrain et ces deux données ne peuvent pas être séparées. La solution se trouve peut-être en Chine, avec l'installation de vélos électriques dans les McDo !

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