Hamburger Fermier

Préparation du hamburger

• Mélanger ¾ de mayonnaise avec ¼ de crème fraîche, ajouter un trait de jus de citron.

• Faire revenir des champignons émincés dans du beurre, avec sel, poivre et quelques herbes.

• Faire cuire une escalope de poulet dans une noix de beurre, avec un peu de poivre.

• Faire griller légèrement le pain rond.

• Napper le socle de la sauce.

• Disposer de la salade, des rondelles d’oignons, des rondelles de tomate.

• Superposer l'escalope de poulet grillée.

• Garnir de quelques champignons.

• Terminer en posant le chapeau du pain, nappé de la sauce.