El Chivito Completo
Ce sandwich nous vient d'Uruguay et on ne pourra pas dire qu'il lui manque des ingrédients ! Avec son steak, son jambon, son œuf et son bacon, il est particulièrement nourrissant. Ajoutez à cela une onctueuse mayonnaise et un délicieux pain ciabatta, et vous voilà avec une recette originale et typique.
Ingrédients pour cette recette
- Pain ciabatta
- Steak de bœuf très fin
- Œuf
- Jambon blanc
- Bacon
- Tomate
- Poivron rouge
- Mozzarella
- Mayonnaise
- Laitue
- Huile d'olive
- Sel & poivre
Préparation du sandwich chaud
Couper la tomate en rondelles, émincer le poivron en fines lamelles.
Couper la mozzarella en morceaux.
Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive, puis saisir le steak d'un côté. Assaisonner.
Ajouter une tranche de bacon et les lamelles de poivron.
Retourner le steak, laisser cuire encore quelques instants.
Retirer du feu et mettre le tout dans une assiette, en recouvrant de papier aluminium.
Dans la poêle, faire revenir l'œuf sur le plat. Assaisonner.
Ouvrir le pain ciabatta et napper l'intérieur de mayonnaise.
Disposer ensuite un peu de laitue, des rondelles de tomate, du poivron, le steak, une tranche de jambon et la tranche de bacon.
Ajouter l'œuf au plat et refermer le sandwich.
Pour réussir votre El Chivito Completo
À défaut de ciabatta, utilisez une bonne baguette. Certains ajoutent de l'oignon ou des cornichons, d'autres encore remplacent la mozzarella par du provolone.
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