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Sandwich Essaouira

Note :

Une recette d'inspiration marocaine pour un sandwich typique du bord de mer.

Sandwich Essaouira
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain à l'orge
  • Sardines à l'huile
  • Poivron vert
  • Févettes
  • Oignon rouge
  • Cumin en poudre
  • Huile d'olive

Préparation

  • Couper le poivron en fines rondelles, en enlevant les graines et les parties blanches.

  • Éplucher l'oignon rouge, le couper en rondelles et détacher les rouelles (anneaux).

  • Égoutter les sardines et les ouvrir en deux dans le sens de la longueur.

  • Couper le pain en deux et arroser l'intérieur de chaque partie avec de l'huile d'olive.

  • Sur le socle, disposer des rondelles de poivrons et des anneaux d'oignon.

  • Ajouter les demi-sardines en étoile, queues au centre.

  • Parsemer de févettes fraîches et de quelques pincées de cumin en poudre.

  • Refermer le sandwich avec le chapeau du pain.

Pour réussir votre Sandwich Essaouira

Ajouter une pincée de harissa en poudre pour une saveur plus corsée.

Focus sur les ingrédients

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