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Mon Kouiken Toast

Note :

La recette parfaitement authentique du célèbre Quick N'Toast, le hamburger-phare de chez Quick. Steak, bacon et tomate se marient à une onctueuse sauce légèrement poivrée, le tout dans un pain rond et moelleux.

Mon Kouiken Toast
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain de mie brioché rond
  • Steak haché
  • Bacon
  • Cheddar
  • Tomate
  • Mayonnaise
  • Crème fraîche
  • Poivre du moulin
  • Sel

Préparation

  • Couper une tomate en rondelles.
  • Dans un bol, mélanger 2/3 de mayonnaise et 1/3 de crème.
  • Assaisonner généreusement avec plusieurs tours de moulin à poivre.
  • Dans une poêle, faire revenir quelques tranches de bacon. Réserver.
  • Faire cuire ensuite le steak des deux côtés, en fonction de la cuisson désirée.
  • Avant la fin de la cuisson, poser une tranche de cheddar sur la viande pour qu'elle commence à fondre.
  • Toaster 2 tranches de pain de mie rond.
  • Napper de sauce la première tranche puis déposer une tranche de cheddar.
  • Ajouter le steak recouvert de fromage, puis les tranches de bacon.
  • Superposer quelques rondelles de tomate et recouvrir avec la deuxième tranche de pain, elle aussi nappée de sauce.

Pour réussir votre Mon Kouiken Toast

Utilisez le pain Jacquet prévu pour ce type de burger, ou à défaut du pain pour bruschetta taillé en cercle.

Focus sur les ingrédients

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